Ítem
Acceso Abierto
Propuesta de mejora en la calidad de los procesos de la empresa Banafruts
Título de la revista
Autores
Suarez Jimenez, Michelle Dayana
Harker Borda, Santiago
Fecha
2016-12
Directores
Escobar Salas, Mauricio Eduardo
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El presente documento es una propuesta elaborada para la empresa “Banafruits” a partir de la visita realizada a la finca “Chavela”, lugar donde se realizan todos los procesos productivos del banano. Para su elaboración, se tomaron como base los detalles de cada uno de los pasos que toma el producto, lo cual permitió destacar puntos de mejora para que la empresa a través de su implementación, logre beneficios en la productividad llegando a mejoras en la calidad final de sus productos; tomando en cuenta, cada uno de los procesos diarios que integran su cadena productiva. Para la elaboración de los puntos en los que se basa la propuesta para Banafruts, se abordaron principalmente cuatro elementos: el personal, el tiempo, las herramientas implementadas y las medidas; los cuales deben ser cuidados en conjunto para garantizar el resultado final. Cada uno de los aspectos fue evaluado a través de la implementación de herramientas de calidad cuyos resultados permitieron proponer alternativas para mejorar el desempeño actual de la compañía.
Abstract
The document is an elaborated proposal for the company "Banafruits" based on the visit to "Finca Chavela", place where all the productive processes of the banana are developed. For the creation of this document, the details of every step of the productive process were taken as a basis, which made it possible to highlight improvement points for the company, through its implementation, in order to achieve productivity gains, leading to improvements in final quality of the product,taking into account, each of the daily processes that integrate its productive chain. In order to elaborate the points on which the proposal for Banafruts is based, four elements were mainly mentioned: staff, time, tools and measures; these elements must be taken together to guarantee a good result. Each aspect was evaluated through the implementation of quality tools whose results allowed to propose alternatives to improve the current performance of the company.
Palabras clave
Calidad , Personal , Estándar , Productividad , Empoderamiento
Keywords
Quality , Standard , Staff , Productivity , Empowerment
