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Acceso Abierto

Vida y muerte empresarial, estudios empíricos de perdurabilidad proyecto : empresas saludables ; caso : Crepes & Waffles

Título de la revista
Autores
Benavides Garcia, Edison Armando
Lugo Salazar, Juan Camilo
Bobadilla Lozano, Victor

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Fecha
2012-07-09

Directores
Olis-Barreto, Irma-Maria

ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario

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Resumen
Este proyecto aspira comprender el proceder que le ha permitido a Crepes & Waffles generar perdurabilidad empresarial, motivo por el cual fue galardonada con el Premio Empresario Colombiano Mariposa de Lorenz (2008). La práctica empresarial de Crepes & Waffles permite resaltar su gestión de calidad, identidad organizacional y estrategia, factores que contrastaremos con las herramientas de medición de perdurabilidad empresarial planteados por la Universidad del Rosario y generar un diagnostico sobre la efectividad de estos en la empresa.
Abstract
This project aims to understand the behavior the pattern and model that has allowed Crepes & Waffles endure award winning business entrepreneur Colombian Lorenz Butterfly (2008) as it is a company that stands for outstanding business practices related to logistics and production, further corroborate with each of the tools measurement if the components of corporate sustainability of a company over the time.
Palabras clave
Dirección , Gerencia , Logistica , Perdurabilidad , Crepes , Logistica , Liderazgo , Premio maripoza de Lorenz
Keywords
Perdurability , Management , Crepes , Leadership , Phoenix Bird Awards , Lorenz butterfly award
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