Ítem
Acceso Abierto
K-LISTO: Franquicia como una estrategia de expansión
Título de la revista
Autores
Rodriguez Benitez, Maria Camila
Mora Vargas, Nestor Camilo
Fecha
2013-07-12
Directores
Rivera Lozano, Miller
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El sector de comida rápida es un sector que está presentando un crecimiento acelerado a nivel mundial debido a los cambios en el día a día de los consumidores, en donde la prioridad es el tiempo y este genera unos acelerados ritmos de vida (Sirgado & Lamas, 2011).
Este crecimiento, es un elemento que se quiere mostrar a lo largo de esta investigación, a través de cifras que corroboran la expansión del sector de comida rápida a nivel mundial, latinoamericano y a nivel nacional; información que será útil para que empresarios puedan extraer un análisis del escenario en el que se encuentran las marcas pertenecientes al sector.
La expansión del sector ha generado un incremento en los puntos de venta de comida rápida, lo cual se ha facilitado con la implementación del modelo de franquicia como una estrategia de crecimiento en las compañías debido a las ventajas que ofrece y a la posibilidad de diversificar la oferta e invertir en nuevos mercados (Portafolio, 2006). De este modo, se presentan los conceptos fundamentales a entender de este tipo de negocio, así como las ventajas que posee y las clases de franquicia que se pueden encontrar; para quienes desean implementar el modelo en su compañía o para quienes piensan en adquirir una.
Para ejemplificar lo mencionado anteriormente, se toma una organización nacional, la cual ha introducido el modelo de franquicia y es perteneciente al sector de comida rápida, caso que puede servir como referencia para otras marcas del sector.
Abstract
The fast food in dustry is a sector that is showing globally fast growth due to changes in the daily life of consumers, where the priority is the time and thisgenerates an accelerated pace of life(Sirgado&Lamas, 2011).
This growth is an element to be shown throughout this research, through statistical data that corroborates the fast food sector expansion globally, in Latina America and nationally. This information will be helpful for entrepreneurs in order to draw an analysis of the scenario in which fast food brands are involved.
The expansion of the sector has led to an increase in fast food locations,which has become easier with the implementation of the franchising model as a growth strategy in the companies due to the advantages it offers and the ability to diversify and invest in new markets (Portfolio, 2006). Thus,the research presents the basic concepts to understand this type of business, the benefits that owns and the franchise classes that can be found, for those wishing to implement the model in their company or those thinking about getting a franchise.
To illustrate the above, a national organization which has introduced the franchise model and belongs to fast food sector, has been taken to be studied and it can serve as reference for other brands.
Palabras clave
Franquicia , know-how , Comida rápida , Estrategias de crecimiento
Keywords
Franchise , know-how , Fast food , Growth strategies
