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Sabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamento

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dc.contributor.advisorNavia Lame, José Rubiel
dc.creatorMonroy, Paula Cristina
dc.creatorDurán, Paulo Andrés
dc.creator.degreeProfesional en Periodismo
dc.date.accessioned2016-05-04T20:34:19Z
dc.date.available2016-05-04T20:34:19Z
dc.date.created2016-01-20
dc.date.issued2016
dc.descriptionSe recorrieron más de 400 kilómetros por el departamento de Nariño, lo que con entrevistas a los habitantes y documentación de la zona dieron origen a “Sabores Tradicionales de Nariño”, especial multimedia con narrativa de viajes que visibiliza la variedad de comidas tradicionales existentes dentro de Nariño.spa
dc.description.abstractMore than 400 kilometers were traveled by the department. Different interviews with residents and documentation of the area gave us material to create "Tipical Foods of Nariño" a multimedia product with travel narrative that makes visible the variety of traditional foods in Nariño.eng
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.tipoDocumentospa
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_11976
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11976
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosariospa
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias Humanasspa
dc.publisher.programPeriodismo y Opinión Públicaspa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto completo)spa
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.spa
dc.source.bibliographicCitationChaves, M., Montenegro, M., & Zambrano, M. (2010). Mercado, consumo y patrimonialización cultural. Revista Colombiana de Antropología, 9-59.
dc.source.bibliographicCitationEl lago Guamuez un sueño en el sur. Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de: http://narino.info/ blog/2014/10/21/el-lago-guamuez-un-ensueno-en-el-sur/
dc.source.bibliographicCitationFox, (2005) Food and Eating: An Anthropological Perspective. Social Issues Research Centre Recuperado el 30 de noviembre de 2015, de http://www.sirc.org/publik/foxfood.pdf
dc.source.bibliographicCitationOliveira, (2011). La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino: El Turismo Gastronómico en Mealhada-Portugal. Estudios y perspectivas en turismo, 20(3), 738-752.
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosariospa
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocURspa
dc.subjectComida tradicionalspa
dc.subjectNariñospa
dc.subjectViajespa
dc.subjectPeriodismo de viajespa
dc.subjectTumacospa
dc.subjectIpialesspa
dc.subjectPastospa
dc.subjectLa Cochaspa
dc.subject.ddcAlimentos & bebidas
dc.subject.keywordTipical foodeng
dc.subject.keywordJournalismeng
dc.subject.keywordTraveleng
dc.subject.keywordNariñoeng
dc.subject.lembCocina colombianaspa
dc.subject.lembAlimentación::Nariño (Colombia)spa
dc.subject.lembHábitos alimenticios::Nariño (Colombia)spa
dc.subject.lembNariño (Colombia)::descripciones y Viajesspa
dc.titleSabores tradicionales de Nariño, especial multimedia por las comidas del departamentospa
dc.typebachelorThesiseng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTrabajo de gradospa
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