Pregrado en Administración en Logística y Producción
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Examinando Pregrado en Administración en Logística y Producción por Materia "Administración de la producción"
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- ÍtemAcceso AbiertoAnálisis comparativo de modelos seleccionados de la gestión de la cadena de suministro en las pequeñas y medianas empresas (PYME)(2017-03-01) Ramírez, Laura Alejandra; Calderón Rodríguez, Natalia; Gómez Cruz, Nelson AlfonsoLa presente investigación tiene como finalidad realizar un acercamiento a los modelos de gestión de la cadena de suministro planteados para Pequeñas y Medianas Empresas (PYME). Consecuentemente, el estudio estará dirigido a la selección, análisis y comparación de modelos existentes en la literatura, examinando así sus características, propósitos y contribuciones a la óptima gestión de la cadena de suministro en este tipo de empresas. Se parte de la premisa de que una buena gestión de la cadena de suministro en las empresas PYME redundará en la mejora del rendimiento de los negocios, elevando así los niveles de productividad, competitividad y rentabilidad de la firma. Adicionalmente, esta investigación también pretende emitir algunas recomendaciones para las PYME a partir del ejercicio de análisis desarrollado. Para conseguir estos propósitos, a lo largo del trabajo de grado se tratará de recoger y analizar la literatura existente sobre este problema de investigación, para aplicar en segundo lugar un análisis comparativo basado en criterios establecidos de evaluación.
- ÍtemAcceso AbiertoAnálisis de la cadena productiva y la implementación de tecnología en el cultivo de la yuca en Colombia(2017-12-07) Márquez Suárez, Estefanía; Olarte Lasso, María Alejandra; Mariño-Arevalo, AndresEl estudio de una cadena productiva requiere de varias variables y para poder establecer qué tan efectiva o no es la cadena se utilizan muchas herramientas. En el presente estudio, la herramienta base para su estudio fue el diagnóstico estratégico (una de las fases pertenecientes a un estudio de vigilancia tecnológica). El objetivo principal de este diagnóstico es evaluar los escenarios macro y micro del producto escogido, para poder establecer las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades de su conjunto. Además de determinar las actividades claves de los eslabones de la cadena y su generación de valor. La FAO ha declarado a la yuca como uno de los alimentos más importantes para la humanidad, no sólo porque es de fácil adaptación a suelos sino también por el contenido proteínico y vitamínico. En Colombia corresponde a uno de los productos agrícolas más cultivados, por esa razón es importante realizar una evaluación de su proceso productivo y de la tecnología utilizada. A lo largo del presente estudio, se desarrollará la descripción de la cadena productiva de la yuca en Colombia. Esta tiene en cuenta los procesos principales en su producción tales como el abastecimiento, la producción, la cosecha, la pos cosecha, la venta y el consumidor final. Además de los elementos de apoyo en la cadena de valor como la asociatividad, los recursos humanos y el desarrollo tecnológico. A partir de la descripción de la cadena productiva de la yuca, se determinan las actividades con alta participación tecnológica a través de todo el proceso. Se toman dos de las principales actividades con impacto tecnológico, las cuales serán analizadas y se presentarán los resultados a nivel Colombia y a nivel mundial de cada una de ellas.
- ÍtemAcceso AbiertoAnálisis de la producción del banano en Banafrut(2017-10-31) Sierra Castro, Maria Valeria; Torrenegra Murcia, Maria; Castañeda, Jaime AndrésPor medio de diferentes temas vistos a lo largo carrera de administración en logística y producción, este trabajo tiene el fin de brindar recomendaciones óptimas para que la empresa pueda implementarlas y así mejorar su proceso de producción. Gracias a los diferentes diagramas se logró identificar fenómenos cómo: el cuello de botella, que está presente en la producción de los bananos, la siembra y el empaque. Luego de una gran investigación se pudo brindar recomendaciones para que la empresa Banafrut pueda recortar tiempos de producción y así entregar sus pedidos a tiempo.
- ÍtemAcceso AbiertoAnálisis de los componentes de la cadena de suministro y su relación con el desempeño superior de la organización en el sector manufacturero(2015-07-10) Yepes Blanco, Saskia; Castro Mora, Laura Marcela; Chacón Sánchez, Sandra MilenaEn este documento se evidencia como el desempeño organizacional de una empresa, entendido como el rendimiento superior de la misma, se ve modificado por las prácticas o metodologías utilizadas, aplicadas e integradas a cada uno de los componentes de la Cadena de suministros. Es así que el propósito principal es demostrar cual es la relación entre los componentes de la Cadena de Suministros y su gestión sobre los rendimientos económicos de la empresa. De esa manera se encontraron múltiples actividades que toman lugar en los procesos característicos de cada uno de los componentes de la cadena de suministros y que al final nos presentan una variabilidad sobre los rendimientos de la empresa. Cabe recalcar que la investigación se realizó con respecto a empresas pertenecientes al sector manufacturero y abarca una buena parte de este. La importancia que tiene la investigación, es el haber entregado como resultado, el conocimiento sobre algunas de las practicas más utilizadas en el sector en cada uno de sus componentes, lo cual hace de la Cadena de suministros, un factor por excelencia para ser tratado e implementado con el fin de alcanzar mayores rendimientos económicos a nivel de empresa. En la investigación se utilizaron los casos de empresas reales tanto nacionales como internacionales y se encontraron situaciones claves que evidenciaban la hipótesis de la relación entre la cadena de suministros y el desempeño organizacional. Es por ello, que si bien es ahora cierto, que las actividades desarrolladas en los componentes de la Cadena de Suministros de las empresas influyen en el incremento de los rendimientos, es importante que las empresas conozcan de esta información para tener una idea de cómo desarrollar ventajas competitivas que los posicionen como empresa y les genere entonces mayores rendimientos, o por el contrario, les genere ahorros en costos y por ende altos beneficios y nuevas inversiones en prácticas que a la larga volverá a la empresa en un organismo eficientes y próspero.
- ÍtemAcceso AbiertoArticulo de revisión(2016-05-31) Garrido Pineda, Victor Andres; Useche Arévalo, Alejandro JoséEl presente artículo presenta la tendencia que tiene hoy en día las empresas a nivel global, en función del desarrollo de la tecnología. Expresa aportes, conocimientos y opiniones de expertos en el tema, para poder hacer una reflexión y un análisis de la importancia que tienen las tecnologías de información y comunicación para las empresas, para llegar conclusiones contundentes por parte del autor del artículo.
- ÍtemAcceso AbiertoDesarrollo de estrategias ambientales que contribuyan a la reducción de los impactos ambientales en la ejecución de obras de ingeniería civil(2015-12-14) Cruz Farfán, Andrés; Beltrán Bolivar, Diego; Africano Plazas, Natalia; Pardo Martínez, Clara InésLos diferentes sectores de la economía ejercen múltiples actividades que impulsan el crecimiento socio-económico de los diferentes países, sin embargo dichas actividades tienen repercusiones importantes a nivel ambiental, dentro de las que se encuentran transformaciones irreversibles del planeta, tanto físicas como químicas. Gracias a esto, en la actualidad, las empresas y organizaciones han empezado a controlar con mayor responsabilidad sus respectivos procesos y operaciones, buscando no solo mitigar los impactos negativos ocasionados al medio ambiente y a la sociedad sino la optimización en el uso de recursos tanto físicos como económicos. El presente estudio tiene como finalidad analizar las operaciones que se realizan en una obra civil, con el fin de identificar cuáles son las principales causantes de contaminación, por otro lado se hará mención de como la normatividad y legislación colombiana aplica y ejerce control en cada uno de los mismos, finalmente se plantearán diferentes soluciones y alternativas para que dicha industria pueda implementarlas en sus quehaceres diarios. Para lograr lo anterior se utilizaron diferentes herramientas que facilitaron la obtención de datos e información para el estudio tales como: entrevistas a los miembros y participantes de la obra civil, visitas de campo, recopilación de información de estudios similares, realización de la matriz de aspectos e impactos y fichas ambientales, entre otras. Los resultados obtenidos permitieron entender que es inevitable que esta industria no genere ciertas contaminaciones e impactos negativos, además de identificar que la normativa del país en cuanto control ambiental se encuentra algo atrasada, factor que fue determinante a la hora de proponer distintas alternativas que buscan tanto facilitar las prácticas que el sector de la construcción tiene en el país como minimizar al máximo los impactos ambientales negativos ocasionados.
- ÍtemAcceso AbiertoGestión de la cadena de suministro de Bimbo(2016-11-28) Riveros Benítez, Ángela; Rodríguez Melo, Ángela Marcela; Rivera, LilianaEl presente trabajo es un informe final sobre los procesos de producción, logística y distribución de la empresa Bimbo. El informe está conformado por aspectos teóricos y prácticos, de esta manera, brinda información clara y concreta sobre los antecedentes más importantes de esta organización y su contribución a la productividad del país. La información presentada ha sido recolectada mediante una revisión teórica y una visita a sus instalaciones en Veracruz, México. De esta manera, se han estudiado sus procesos y logística de producción y cómo contribuyen en la eficiencia y calidad de la empresa; así mismo, son fundamentales para diagnosticar los aspectos a mejorar de la entidad. Por otro lado, gracias a la visita, se logró desarrollar habilidades administrativas que hasta el momento solo estaban en teoría. Llegar a un contexto real y con problemáticas evidentes permitió consolidar el aprendizaje que se obtuvo durante años en la carrera para plasmarlos en la labor. Así mismo, el detallar las instalaciones de Bimbo permitió alcanzar una mayor perspectiva con respecto a los aspectos importantes dentro del panorama organizacional; tales como la producción, la gestión y mejora de los procesos de la compañía. Esto se logró realizando labores correspondientes a la inspección, observación, revisión de logística y el análisis de los procesos productivos. El trabajo práctico indudablemente sirvió para acrecentar los conocimientos obtenidos en la universidad.
- ÍtemAcceso AbiertoLa influencia de la cultura nacional en el desempeño logístico de los 123 primeros países en el logistics performance index (LPI)(2016-12-13) Piedrahita Valencia, Paula Andrea; Grueso Hinestroza, Merlín PatriciaEn esta tesis se presenta la influencia que tiene la Cultura Nacional en el desempeño Logístico de una Nación, en especial de los 123 primeros países evaluados por el Índice de Desempeño Logístico (LPI) realizado por el Banco Mundial. Este estudio se realiza a partir de los seis ítems evaluados en el LPI y de las seis Dimensiones Culturales de Hofstede, para relacionar estas calificaciones se empleará el programa estadístico SPSS Statistical Package for the Social Sciences obteniendo como resultado posibles correlaciones para probar la hipótesis del efecto de la cultura en el desempeño logístico y establecer patrones de comportamiento en los mejores países de cada correlación. De acuerdo a los resultados obtenidos de estas correlaciones, se encontró que si existe una relación entre la cultura nacional y el desempeño logístico de un país, al igual que las dimensiones culturales más influyentes para obtener dichos resultados y se identificaron los países que cuentan con condiciones sobresalientes que facilitan tener altas posiciones en el LPI.
- ÍtemAcceso AbiertoLa integración de la cadena de suministro con los proveedores de servicios logísticos y el desempeño organizacional(2015-07-15) Vanegas Satizabal, Laura; Mendoza Estrada, Maria Cristina; Rubiano Chaves, Andrés RobertoEsta investigación presenta un estudio correlacional, que involucra el desempeño organizacional y la integración de operadores logísticos en la cadena de suministro con el fin de analizar el impacto generado por la implementación de proveedores de servicios logísticos en el desempeño de las Pymes exportadoras.
- ÍtemAcceso AbiertoIntraemprendimiento HAMLICIO(2018-01-25) Jimenez Fajardo, Alexander; Vanegas Hincapie, Carol; Ávila Tinoco, Andrea SolangieEl siguiente trabajo de intraemprendimiento es el resultado de la investigación exhaustiva para el mejoramiento de la cadena productiva de la empresa Alicio Clothing enfocada en la producción y comercialización de prendas de vestir a través de una experiencia de compra diferenciada e innovadora, haciéndose llamar “Los Psicólogos de la moda” donde la creatividad del cliente es plasmada en una prenda a través de una experiencia guiada por expertos en diseño gráfico y moda. Para el siguiente trabajo se debe acotar el Joint Ventures de dos empresas Alicio Clothing y HAM (hechas a medida), HAM es una empresa dedicada a la creación de camisas formales para caballero, siendo un excelente aliado estratégico para incursionar en el mercado de prendas formales y así mismo agregar valor al portafolio de productos, el proceso productivo de HAM como el de Alicio es muy artesanal y contaba con un sin número de restricciones por el contexto del sector en que se encuentran y por el poder de negociación de los proveedores en el mismo, en consecuencia a este Joint Ventures estas dos empresas deciden co-crear una nueva cadena productiva con la finalidad de incrementar los índices de producción, aumentar la calidad de las prendas y reducir los cuellos de botella.
- ÍtemAcceso AbiertoModelo de distribución capilar en pymes integrados de áreas comercial y logística(2016-11-29) Dottor Dotor, Juan David; Montero Concha, Mateo Fernando; Castañeda, Jaime AndrésEl cambio es tan válida, como cuando se aplica al contexto logístico donde sus implicaciones sobre la efectividad de las empresas del cual se deben enfrentarse en un mercado global; hoy, no basta con tener un producto “estrella” y un precio competitivo, sino también prestar el mejor servicio al cliente, gerenciando los recursos involucrados en la cadena de abastecimiento. En el proyecto se expone la formulación viable para la logística en la cadena de abastecimiento en la empresa BIMBO, el cual efectúe la estrategia de “Autoventa”, métodos a partir de la administración de productos de alta rotación y controlar el manejo de información relacionada con el consumo, con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes de manera rentable. El objetivo de este proceso es hacer llegar el producto correcto al cliente correcto en el lugar correcto y en el momento correcto. Por consiguiente este trabajo es el resultado del análisis de la cadena de Abastecimiento y el acercamiento a la creación de un plan estratégico de logística.
- ÍtemAcceso AbiertoNuevas tendencias en la Supply Management en Colombia y México(2016-11-30) Caro Sánchez, Jully Alexandra; Quintero Vega, Wilmer Said; Franco Franco, Carlos AlbertoLa Misión empresarial a México 2015, tiene como propósito brindar a los estudiantes espacios para el crecimiento profesional, mediante la aplicación de los conceptos y los modelos estudiados en las diferentes visitas empresariales que se realizaron. Se pretende conocer cuáles son las nuevas tendencias en el manejo y administración de la cadena de abastecimiento de las empresas, de manera que estos conceptos puedan ser aplicados en diferentes tipos de empresas. Se realizó una investigación de cada una de las empresas que fueron visitadas realizando un análisis de un punto clave en cada una, por ejemplo, se describe la política “Think Blue” empleada por el grupo Volkswagen para el éxito y reconocimiento empresarial en la logística verde, y se analizan los principales procesos de producción de la planta productora del grupo Modelo, entre otras. Por otra parte, se analiza el modelo de gestión logística para pequeñas y medianas empresas, desarrollado en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, el cual puede ser usado como base para el progreso y fortalecimiento de las pymes en nuestro país.
- ÍtemAcceso AbiertoPlan de mejoramiento productivo para Casa de Banquetes AOC(2015-07-06) Suárez, María Camila; Castañeda, Álvaro; Rodríguez, María Paula; Mejía Delgado, Oscar ArmandoEl presente estudio expone metodologías tomadas como estrategias las cuales están basadas en la filosofía Lean, estas buscan la reducción de desperdicios acompañado de un mejoramiento continuo. La metodología se tomó como un modelo de gestión para la empresa Casa de Banquetes Álvaro O. Castañeda, específicamente su proceso productivo. Por medio de un análisis inicial del flujo de valor y el análisis de evaluación de oportunidades Lean, se estableció un plan de flujo de valor con unas fases que contemplan objetivos, metas, tiempos de ejecución, responsables, proceso afectado para la mejora continua y un tiempo de seguimiento, con el fin último de aumentar el valor agregado de servicio al cliente.
- ÍtemAcceso AbiertoEl reciclaje de PET, PEAD, PEBD, PS y PP en estibas plásticas como modelo de negocio(2017-02-10) Gómez García, Leonardo Heli; Sánchez-Bonnel, David AndrésEl deterioro ambiental, causado por la industria de los plásticos en el mundo, ha generado diversos problemas reflejados principalmente en contaminación natural y deterioro de ecosistemas. Lo anterior, ha impulsado diversos pensamientos y estrategias que promueven el reciclaje y el uso de herramientas para mitigar los impactos y generar nuevos modelos de negocio con la misma viabilidad económica que los convencionales. La eco-eficiencia, la eco-innovación y el eco-diseño son herramientas que no solo proponen soluciones para la problemática actual, sino también, incentivan el uso prácticas tradicionales como el reciclaje el cual ha venido demostrando con cifras contundentes su importancia y necesidad. En línea con lo anterior, este proyecto busca demostrar la viabilidad económica a partir de la fabricación de estibas con plástico reciclado, por medio de la aplicación de herramientas de eco-eficiencia y eco-innovación. El proyecto se desarrollará en la empresa Consult Green, dedicada a la gestión de residuos industriales desde hace más de 5 años en la ciudad de Bogotá. Durante el desarrollo del mismo se describirán, aplicarán y analizarán varias herramientas con el objetivo de demostrar que reciclaje de plásticos puede ser un modelo de negocio tan rentable como cualquiera de los que hoy en día gobierna nuestra economía.
- ÍtemAcceso AbiertoStomper Kids(2015-07-23) Rodríguez Mora, Raúl Alberto; Ávila Tinoco, Andrea SolangieTrabajo en el cual se presenta una idea de negocio, en la que se busca desarrollar una marca de ropa infantil. En este trabajo se presentan las diferentes variables que se tienen en cuenta para llevar a cabo la creación y el funcionamiento.