Ítem
Acceso Abierto
La influencia de la cocina francesa en la identidad vietnamita durante el periodo colonial (1886 - 1945)
Título de la revista
Autores
Dániel Puello, Juan
Archivos
Fecha
2017-08-01
Directores
López de Mesa Samudio, Julián Alejandro
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Este trabajo tiene por objeto estudiar la relación existente entre la identidad y el fenómeno de la cocina en las Relaciones Internacionales. En concreto, se refiere a la influencia que tuvo la cocina francesa sobre la identidad vietnamita durante la colonización.
Abstract
This paper aims to study the relationship between identity and the phenomenon of cuisine in International Relations. In particular, it refers to the influence French cuisine had on Vietnamese identity during colonization.
Palabras clave
Cocina , Identidad , Vietnam , Francia , Colonialismo
Keywords
Cuisine , Vietnam , France , Identity , Colonialism