Ítem
Acceso Abierto

Dulce herencia, amarga extinción

Título de la revista
Autores
Gonzalez Ortega, Jose Manuel
Peña Castañeda, Camilo Andrés

Fecha
2014-08-27

Directores
Ruiz Moreno, Sandra Lucía

ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario

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Resumen
Es un documental que denuncia la crisis panelera de los pequeños productores artesanales del municipio de Nocaima, Cundinmarca. Debido a la inestabilidad de los precios de la panela y a las exigencias de la resolución 779 de 2006, que básicamente, les exige tecnificación a altos costos pero con asistencia estatal precaria.
Abstract
Is a documentary that denounces the crisis of the panela craft producers of Nocaima, Cundinamarca. Due to the instability of prices of panela and the requirements of resolution 779 of 2006, which basically requires them to high costs modernization but precarious state assistance.
Palabras clave
panela resolucion producción campesinos artesanal dulce
Keywords
panela documentary costs rural countryman peasant
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