Ítem
Acceso Abierto

Etapas de cambio conductual relacionado al consumo de frutas y verduras en escolares de Bogotá, Colombia

Mostrar el registro sencillo de la publicación
dc.contributor.advisorRamírez-Vélez, Robinson
dc.contributor.advisorCorrea Bautista, Jorge Enrique
dc.creatorCruz Thiriat, Rocio
dc.creatorCorrea Bautista, Jorge Enrique
dc.creatorRamírez-Vélez, Robinson
dc.creator.degreeMagíster en actividad física y salud
dc.date.accessioned2016-07-05T19:49:45Z
dc.date.available2016-07-05T19:49:45Z
dc.date.created2016-03-04
dc.date.issued2016
dc.descriptionObjetivo: Describir la relación de las etapas de cambio conductual frente al consumo de frutas y verduras con el estado nutricional en un grupo de escolares de Bogotá, Colombia, pertenecientes al estudio FUPRECOL. Métodos: Estudio de corte transversal en 1.922 niños y adolescentes entre 9 y 17 años, pertenecientes a nueve instituciones educativas oficiales de Bogotá. Se aplicó de manera auto-diligenciada el cuestionario de cambio de comportamiento (CCC-Fuprecol) validado en el “estudio FUPRECOL” y se calculó el Índice de Masa Corporal (IMC) como marcador del estado nutricional. Se calcularon prevalencias y se establecieron asociaciones mediante modelos de regresión logística binaria. Resultados: La muestra estuvo conformada por 1.045 niños-niñas y adolescentes vs hombres (45.6%) y mujeres (54.3%) y 877. La mayor proporción de consumo de frutas en el subgrupo de hombres (niños entre 9 y 12 años vs. adolescentes entre 13 y 17 años) se observó en la etapa de mantenimiento, (53.3 % vs. 38.8 %, X2 p<0.001), seguido de preparación/acción (25.0 % vs. 32.4 %, X2 p<0.001). En mujeres entre 9 y 12 años, la mayor proporción se ubicó en la etapa de mantenimiento (54.4 %), a diferencia de las adolescentes entre 13 y 17 años que acusaron mayor frecuencia la etapa de preparación/acción (42.0 %). Se observó que pertenecer al grupo de mujeres, se asociaba como variable para el cumplimiento de la recomendación mínima de frutas y verduras con valores de OR 1.54 (IC95% 1.22-1.93) y OR 1.48 (IC95% 1.19-1.84), respectivamente. Conclusiones: Aproximadamente, 66 % de los participantes tienen la intención o la voluntad de cumplir las recomendaciones de consumo de frutas y verduras. La identificación temprana de niños y adolescentes con bajo consumo de alimentos vegetales, permitirá implementar intervenciones para promover comportamientos saludables a fin de prevenir el riesgo cardiometabólico en la edad adulta.spa
dc.description.abstractObjective: Describing the relationship of stages of behavioural change regarding fruit and vegetable consumption with nutritional state in a group of schoolchildren from Bogotá, Colombia, who were involved in the FUPRECOL study. Methods: This was a cross-sectional study involving 1, 922 children and adolescents, aged 9 to 17 years-old, who were attending 9 state educational institutions in Bogotá. They filled in a self-completed questionnaire about behavioural change (CCC-Fuprecol) which had been validated in the FUPRECOL study; the BMI was calculated as nutritional state marker. Prevalence was calculated and associations were established by binary logistic regression models. Results: The sample consisted of 1, 045 females (54. 3%) and 877 males (45. 6%). The male subgroup (children aged 9 to 12 years-old compared to adolescents aged 13 to 17 years-old) consumed more fruit during the maintenance stage (53. 3% cf 38. 8%; X2 p&lt; 0. 001), followed by the preparation/action stage (25. 0% cf 32. 4%; X2 p&lt; 0. 001). The greatest fruit consumption in 9 to 12 year-old females occurred during the maintenance stage (54. 4%), unlike adolescents aged 13 to 17 years-old who stated that this happened with greater frequency during the preparation/action stage (42. 0%). It was observed that belonging to the group of females was associated as a variable for compliance with the minimum recommendation for fruit and vegetables (OR 1. 54: 1. 22-1. 93 95%CI; OR 1. 48; 1. 19-1. 84 95%CI), respectively. Conclusions: Around 2/3 of the participants intended to or complied with the recommendations for consuming fruit and vegetables. The early identification of children and adolescents having low consumption of vegetables will facilitate introducing interventions for promoting healthy behaviour patterns to prevent cardio-metabolic risk during adulthood. eng
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_12215
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/12215
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosariospa
dc.publisher.departmentFacultad de medicinaspa
dc.publisher.programMaestría en Actividad Física y Saludspa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto completo)spa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.source.bibliographicCitationNguyen B, Bauman A, Gale J, Banks E, Kritharides L, Ding D. Fruit and vegetable consumption and all-cause mortality: evidence from a large Australian cohort study. Int J Behav Nutr Phys Act. 2016;13:9.
dc.source.bibliographicCitationWang X, Ouyang Y, Liu J, Zhu M, Zhao G, Bao W, Hu FB. Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ. 2014; 349:g4490.
dc.source.bibliographicCitationFrankenfeld CL, Leslie TF, Makara MA. Diabetes, obesity, and recommended fruit and vegetableconsumption in relation to food environment sub-types: a cross-sectional analysis of Behavioral Risk Factor Surveillance System, United States Census, and food establishment data. BMC Public Health. 2015;15:491.
dc.source.bibliographicCitationAugusto RA, Cobayashi F, Cardoso MA; ACTION Study Team.Associations between low consumption of fruits and vegetables and nutritional deficiencies in Brazilian schoolchildren. Public Health Nutr. 2015;18:927-35.
dc.source.bibliographicCitationRolls BJ. Dietary strategies for weight management. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2012;73:37-48.
dc.source.bibliographicCitationInstituto Colombiano de Bienestar Familiar. Encuesta de Situación; 2010. Acceso (03-02- 2016). Disponible en líneas: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/ED/GCFI/Ensin% 202005.pdf
dc.source.bibliographicCitationGamboa-Delgado EM, López-Barbosa N, Prada-Gómez GE, Franco Cadena JT, Landínez-Navarro A. Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Bucaramanga, Colombia. ALAN. 2010;60: 247-253.
dc.source.bibliographicCitationLópez de Blanco M, Carmona A. La transición alimentaria y nutricional: Un reto en el siglo XXI. An Venez Nutr . 2005;18:90-104
dc.source.bibliographicCitationRamírez-Vélez R, Matínez-Torres J, Meneses-Echavez JF. Prevalence and demographic factors associated with ferritin deficiency in Colombian children, 2010. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2014;31:237-42.
dc.source.bibliographicCitationRamírez-Vélez R, Martínez-Torres F, Meneses-Echavez JF. Prevalence and Demographic Factors Associated with Vitamin A deficiency in children aged 1 to 4 years from Colombia. Endocrinol Nutr. 2014;61:460-466.
dc.source.bibliographicCitationWorld Health Organization. Dietary changes and exercise needed to counter chronic diseases world-wide. Rev Panam Salud Publ. 2003; 13: 346-348.
dc.source.bibliographicCitationOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. De la huerta a la mesa. Promoción del consumo de frutas y vegetales a partir de huertas familiares Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Equipo Multidisciplinario para América del Sur. Santiago, Chile: FAO; http://www.fao.org/docrep/019/i2122s/i2122s.pdf.
dc.source.bibliographicCitationLeidy HJ, Hoertel HA, Douglas SM, Higgins KA, Shafer RS. A high-protein breakfast prevents body fat gain, through reductions in daily intake and hunger, in "Breakfast skipping" adolescents. Obesity (Silver Spring). 2015;23:1761-64.
dc.source.bibliographicCitationVereecken C, Dupuy M, Rasmussen M, Kelly C, Nansel TR, A Sabbah H, HBSC Eating & Dieting Focus Group: Breakfast consumption and its socio-demographic and lifestyle correlates in schoolchildren in 41 countries participating in the HBSC study. Int J Public Health. 2009;54:180-90
dc.source.bibliographicCitationProchaska JO, Velicer WF. The Transtheoretical Model of behaviour change. Am J Health Promot. 1997;12:38-48.
dc.source.bibliographicCitationNigg C. There is more to stages of exercise than just exercise. Exerc Sport Sci Rev. 2005; 33:32-5.
dc.source.bibliographicCitationLópez MA. Etapas del cambio conductual ante la ingesta de frutas y verduras, control de peso y ejercicio físico de estudiantes de la universidad del desarrollo, sede concepción, chile. Rev. Chil. Nutr. 2008;35:215-24.
dc.source.bibliographicCitationDriskell M, Dyment S, Mauriello L, Castle P, Sherman K. Relationships among multiple behaviors for childhood and adolescent obesity prevention. Prev Med. 2008;46:209-15.
dc.source.bibliographicCitationDi Noia J, Schinke SP, Prochaska J, Contento IR. Application of the Transtheoretical Model to Fruit and Vegetable Consumption Among Economically Disadvantaged AfricanAmerican Adolescents: Preliminary Findings. Am J Health Promot 2006; 20: 342-348.
dc.source.bibliographicCitationMoestue H. Can anthropometry measure gender discrimination? An analysis using WHO standards to assess the growth of Bangladeshi children. Public Health Nutr. 2009;12:1085-91.
dc.source.bibliographicCitationGonzález S, Sarmiento O, Cohen D, Camargo D, Correa-Bautista J, Páez C, RamírezVélez R. Results From Colombia’s 2014 Report Card on Physical Activity for Children and Youth. J Phys Act Health. 2014;11:S33-S44.
dc.source.bibliographicCitationValerio G, Licenziati MR, Manco M, Ambruzzi AM, Bacchini D, Baraldi E; Studio Obesità Infantile della Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica. Health consequences of obesity in children and adolescents. Minerva Pediatr. 2014;66:381-414.
dc.source.bibliographicCitationRamírez-Vélez R, Suaréz-Ortegón MF, Aguilar de Plata AC. Association between adiposity and cardiovascular risk factors in prepubertal children. Endocrinol Nutr. 2011;58:457-63.
dc.source.bibliographicCitationSylvetsky-Meni AC, Gillepsie SE, Hardy T, Welsh JA. The impact of parents' categorization of their own weight and their child's weight on healthy lifestylepromoting beliefs and practices. J Obes. 2015;2015:307381.
dc.source.bibliographicCitationRodriguez-Bautista YP, Correa-Bautista JE, Gonzalez-Jimenez E, Schmidt RioValle J, Ramirez Velez R. Valores del índice cintura/cadera en la población escolar de Bogotá, Colombia: Estudio FUPRECOL. Nutr Hosp. 2015;32:2054-2061.
dc.source.bibliographicCitationPrieto-Benavides DH, Correa-Bautista JE, Ramírez-Vélez R. Niveles de actividad física, condición física y tiempo en pantallas en escolares de Bogotá, Colombia: Estudio FUPRECOL. Nutr Hosp. 2015;32:2184-2192.
dc.source.bibliographicCitationRamírez-Vélez R, Rodrigues-Bezerra D, Correa-Bautista JE, Izquierdo M, Lobelo F. Reliability of Health-Related Physical Fitness Tests among Colombian Children and Adolescents: The FUPRECOL Study. PLoS One. 2015;10:e0140875.
dc.source.bibliographicCitationCole TJ, Bellizzi MC, Flegal KM, Dietz WH. Establishing a standard definition for child overweight and obesity worldwide: international survey. BMJ 2000; 320: 1240–3.
dc.source.bibliographicCitationTanner JM. Growth at adolescence. 2nd ed. London: Oxford: Blackwell Scientific Publication; 1962.
dc.source.bibliographicCitationMatsudo SMM, Matsudo VKR. Self-assessment and physician assessment of sexual maturation in Brazilian boys and girls-concordance and reproducibility. Am J Hum Biol 1994;6:451-55.
dc.source.bibliographicCitationDi Noia J, Mauriello L, Byrd-Bredbenner C, Thompson D. Validity and reliability of a dietary stages of change measure among economically disadvantaged African-American adolescents. Am J Health Promot. 2012 ;26:381-9.
dc.source.bibliographicCitationMao C, Xu L, Xu L, Ma H, Liu T, Yang Q, et al. Assessment of Fruit and Vegetable Intake Behavior Among Adolescents in Hangzhou, China. Indian J Pediatr. 2012;79:1218- 23.
dc.source.bibliographicCitationRapley J & Coulson NS. Stages of change and consumption of fruit and vegetables among adolescent females: Associations with decisional balance and self‐efficacy". Br Food J. 2005;107:663-9.
dc.source.bibliographicCitationWright JA, Whiteley JA, Laforge RG, Adams WG, Berry D, Friedman RH. Validation of 5 stage-of-change measures for parental support of healthy eating and activity. J Nutr Educ Behav. 2015;47:134-42.
dc.source.bibliographicCitationSantana J, Furtado M, Pinho L. Promoção do consumo de frutas e verduras em adolescentes: relato de experiòncia. (Portuguese). Journal of Nursing. 2014;8:213-19.
dc.source.bibliographicCitationJackson NW, Howes FS, Gupta S, Doyle J, Waters E. Policy interventions implemented through sporting organisations for promoting healthy behaviour change. Cochrane Database Syst Rev. 2005;:CD004809.
dc.source.bibliographicCitationObesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO consultation. World Health Organization Technical Report Series World Health Organ Tech Rep Ser. 2000;894:1-253.
dc.source.bibliographicCitationAvenell A, Broom J, Brown TJ, Poobalan A, Aucott L, Stearns SC, Smith WC, Jung RT, Campbell MK, Grant AM. Systematic review of the long-term effects and economic consequences of treatments for obesity and implications for health improvement. Health Technol Assess. 2004; 8:1-182
dc.source.bibliographicCitationUN General Assembly 66th Session. Political declaration of the High-level Meeting of the General Assembly on the Prevention and Control of Non-communicable Diseases. A/66/L.1. Sept 16, 2011.United Nations, New York; 2011.
dc.source.bibliographicCitationMytton OT, Nnoaham K, Eyles H, Scarborough P, Ni Mhurchu C. Systematic review and meta-analysis of the effect of increased vegetable and fruit consumption on body weight and energy intake. BMC Public Health. 2014; 14:1-11.
dc.source.bibliographicCitationHall JN, Moore S, Harper SB, Lynch JW. Global variability in fruit and vegetable consumption. Am J Prev Med. 2009; 36:402-9.
dc.source.bibliographicCitationArribas-Harten C, Battistini-Urteaga T, Rodriguez-Teves MG, Bernabé-Ortiz A. Asociación entre obesidad y consumo de frutas y verduras: un estudio de base poblacional en Perú. Rev Chil Nutr. 2015;42: 241-47.
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosariospa
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocURspa
dc.subjectComportamientospa
dc.subjectAlimentación Escolarspa
dc.subjectEncuestas Nutricionalesspa
dc.subjectEstado Nutricionalspa
dc.subject.ddcPromoción de salud
dc.subject.decsActividad motoraspa
dc.subject.decsPreferencias alimentariasspa
dc.subject.decsConducta apetitivaspa
dc.subject.decsConducta infantilspa
dc.subject.keywordBehavioural patternseng
dc.subject.keywordSchool-aged dietary habitseng
dc.subject.keywordNutritional surveyeng
dc.subject.keywordNutritional stateeng
dc.subject.lembAlimentosspa
dc.titleEtapas de cambio conductual relacionado al consumo de frutas y verduras en escolares de Bogotá, Colombiaspa
dc.typemasterThesiseng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTesis de maestríaspa
Archivos
Bloque original
Mostrando1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
Trabajo de Grado Rocio T..pdf
Tamaño:
891.96 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Etapas de cambio conductual relacionado al consumo de frutas y verduras en escolares de Bogotá, Colombia
Descargar
Colecciones
Maestría en Actividad Física y Salud