Ítem
Acceso Abierto
Flowerzh
Título de la revista
Autores
Robles Bejarano, Pedro David
Toschini, Luc
Marcoz, Chloé
Le Gall, Corentin
Bonvarlet, Jean-Baptiste
Fecha
2024-03-12
Directores
None, None
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
En la actualidad, el 85% de las flores cortadas que se venden en Francia se importan del extranjero, con el consiguiente impacto ambiental del transporte y el embalaje. Contrariamente a lo que se cree, las flores cultivadas en Europa son, por término medio, aún más contaminantes debido al uso excesivo de pesticidas y a los métodos de cultivo utilizados (invernaderos con calefacción). Nuestra solución, Flowerzh, nace de esta constatación medioambiental. Nuestro negocio consistirá en la producción y venta de flores de temporada en un entorno urbano, reduciendo considerablemente la cadena logística desde la producción hasta la venta. Para ello, vamos a utilizar las azoteas de los edificios, que representan casi el 32% del espacio horizontal de una ciudad y que, en su mayoría, no se utilizan. Vamos a cultivar estas flores utilizando una tecnología innovadora que ya ha demostrado su eficacia: la hidroponía (véase un ejemplo en el Apéndice 1). Gracias a su circuito cerrado, la hidroponía ahorra un 70% de agua en comparación con la agricultura en tierra. Esta tecnología puede ser vertical o escalonada, lo que permite ahorrar entre un 75% y un 90% de espacio en comparación con la agricultura tradicional basada en el suelo. Queremos producir flores de temporada que se adapten al clima circundante, y el uso de un invernadero sin calefacción en invierno nos permitirá producir todo el año. El objetivo de nuestro proyecto Flowerzh es ofrecer a particulares y profesionales flores más respetuosas con el medio ambiente y animar a nuestros futuros clientes a consumir de forma responsable sumándose a la tendencia "slow-flower" en Francia.
Abstract
At present, 85% of cut flowers sold in France are imported from abroad, with the consequent environmental impact of transport and packaging. Contrary to popular belief, flowers grown in Europe are, on average, even more polluting because of the excessive use of pesticides and the cultivation methods used (heated greenhouses). Our solution, Flowerzh, was born of this environmental observation. Our business will involve the production and sale of seasonal flowers in an urban environment, considerably reducing the logistics chain from production to sale. To do this, we're going to use the flat roofs of buildings, which account for almost 32% of the horizontal space in a city and which are mostly unused. We're going to grow these flowers using an innovative technology that has already proved its worth: hydroponics (see example in Appendix 1). Thanks to its closed circuit, hydroponics saves 70% of water compared with soil-based agriculture. This technology can be either vertical or stepped, saving 75% to 90% space compared with traditional soil-based agriculture. We want to produce seasonal flowers that will adapt to the surrounding climate, and using an unheated greenhouse in winter will enable us to produce all year round. The aim of our Flowerzh project is to provide private individuals and professionals with flowers that are more respectful of the environment and to encourage our future customers to consume responsibly by joining the 'slow-flower' trend in France.
Palabras clave
Business Plan , Estrategia de negocio , Flores , Reducción de costos
Keywords
Business Plan , Business Strategy , Flowers , Cost reduction
