Ítem
Acceso Abierto
Pentola taller de gastronomía
Título de la revista
Autores
Alvarez Bernal, Nathalie
Fecha
2019-08-12
Directores
Pulido Castelblanco, Angela Patricia
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El proyecto de creación de la empresa PENTOLA TALLER DE GASTRONOMÍA con el centro de emprendimiento de la Universidad del Rosario es con el fin de aprobar la tesis de grado, al igual que desarrollar una empresa perdurable en el mercado colombiano. Se desarrollarán dos tipos de análisis: uno externo para poder identificar la situación actual del mercado, evaluando a los competidores con técnicas estratégicas, y uno interno donde se buscará entender qué debe hacer la empresa para lograr el éxito y posicionamiento en el mercado y en la mente de los consumidores. Con estos dos análisis se procurará entender cómo la empresa puede llegar a desarrollar una ventaja competitiva que le permita diferenciarse de la competencia, y más allá de eso, llamar la atención de diferentes tipos de personas a tomar los talleres, creando una nueva tendencia en el mercado colombiano de entretenimiento.
Abstract
The Company creation process of PENTOLA TALLER DE GASTRONOMÍA with the entrepreneur center of Universidad del Rosario has the goal of approving the final thesis as well as to develop a sustainable company in the Colombian market. Along the thesis, two analyses will be developed: one that aims for an external overview to identify the current situation of the market, evaluating the competitors throughout strategic techniques, and the other one will evaluate the company itself to understand what it must do to succeed and have an important position in the market and in the mind and heart of the consumers. These two analyses will help understand how the company must develop a competitive advantage that will allow it to differentiate and even to drag the attention of new customers, creating a new trend in the entertainment industry.
Palabras clave
Gastronomía , Taller , Cocina , Panadería , Pastelería , Repostería , Actividades lúdicas , Sector de alimentos y bebidas , Cocinar , Industria de alimentos , Actividades empresariales
Keywords
Gatronomy , Workshop , Cooking , Bbakery , Pastry , Recreational activities , F&B , Company’s recreational activities
