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dc.contributor.advisorÁvila Tinoco, Andrea Solangie 
dc.creatorFranco Castro, Diana Lorena 
dc.creatorLaverde Pérez, Mónica Tatiana 
dc.date.accessioned2015-11-13T19:30:10Z
dc.date.available2015-11-13T19:30:10Z
dc.date.created2015-08-20
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11468
dc.descriptionMint es una repostería especializada para personas con problemas como diabetes y obesidad, que estará ubicada en localidades de Bogotá, donde existen mayores índices de este problema, inicialmente estaremos en Kennedy, una localidad con mayor población que padece la diabetes y obesidad en niños y adultos mayores. Mint busca cambiar el concepto de comida saludable o especializada en diabéticos, de aburrida, de mal sabor y poco agradable al consumo, por gran variedad de sabores, texturas y diseños. Este concepto se cambiará principalmente, a través del diseño de los productos, así como la decoración de la tienda, dado que estamos ubicados en estratos 2, 3 y 4, nuestros productos estarán condicionados al poder adquisitivo de nuestros consumidores. El local tendrá un área total de 87,4 m cuadrado, donde predomina el color y el diseño, funcionará de domingo a domingo en un horario de 10 am a 8 pm. La idea no solo es la venta de productos, sino realizar una concientización del cliente de lo más importante, su salud. La inversión estimada en maquinaria será de 6.510.000, equipo de 3.200.000 y los muebles enseres de 6.500.000, adicional, los costos operacionales mensuales estimados son de 15.473.400, donde el punto de equilibrio se logrará en el momento de venta de 467. 465.004. El local proporcionará diferentes campañas de fidelización, tales como promociones y descuentos, así como la posibilidad de pedir domicilios a través de internet.
dc.description.abstractMint is specialized for people with problems like diabetes and obesity, which will be located in towns of Bogota, where higher rates of this problem there pastries, initially we will be in Kennedy, a town most people who suffer from diabetes and obesity in children and adults higher. Mint seeks to change the concept of healthy food or specialized in diabetic, boring, bad taste and unpleasant to use, for a variety of tastes, textures and designs. This concept is mainly change, through product design and decoration store, since we are located in layers 2, 3 and 4, our products will be conditioned to the purchasing power of our consumers. The home will have a total area of 87. 4 m square, where the predominant color and design, will operate on a Sunday to Sunday from 10 am to 8 pm. The idea is not just selling products, but to perform a client awareness most importantly, your health. The estimated investment will be 6. 51 million machines, equipment and furniture 3, 200, 000 6, 500, 000 goods, additional, monthly operating costs are estimated at 15. 4734 million, where the breakeven point will be achieved at the time of sale of 467 465 004. Local provide different loyalty campaigns, such as promotions and discounts, as well as the ability to order through Internet addresses.
dc.description.sponsorshipUniversidad del Rosario
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.sourceinstname:Universidad del Rosario
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectRepostería
dc.subjectDiabetes
dc.subjectObesidad
dc.subjectComida saludable
dc.subjectConcientización
dc.subject.ddcAdministración general 
dc.subject.lembAdministración de empresas
dc.subject.lembIndustria alimentaria::Administración
dc.subject.lembNuevas empresas
dc.subject.lembAnálisis de mercado
dc.subject.lembEstructura organizacional
dc.subject.lembAdministración de empresas internacionales
dc.titleRepostería Mint S.A.S
dc.typebachelorThesis
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.creator.degreeAdministrador de Negocios Internacionales
dc.publisher.programAdministrador de negocios internacionales
dc.publisher.departmentFacultad de administración
dc.subject.keywordPastries
dc.subject.keywordDiabetes
dc.subject.keywordObesity
dc.subject.keywordHealthy food
dc.subject.keywordAwareness
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.spaTrabajo de grado
dc.rights.accesoAbierto (Texto completo)
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.source.bibliographicCitationAlcaldía Mayor de Bogotá. (2006). Política pública de seguridad alimentaria y nutricional. Recuperado de http://www.saludcapital.gov.co/Paginas2/SeguridadAlimentariayNutricional.aspx
dc.source.bibliographicCitationNúñez, J (2013, 12 de marzo). La situación actual de Colombia y la tragedia de Sísifo. Portafolio.co Recuperado de http://www.portafolio.co/opinion/la-situacion-social-colombia-y-la-tragedia-sisifo
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.


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