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dc.contributor.advisorPohl-Valero, Stefan 
dc.creatorCarrero Farias, Laura 
dc.date.accessioned2018-07-16T14:17:01Z
dc.date.available2018-07-16T14:17:01Z
dc.date.created2018-06-14
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/18168
dc.descriptionEste trabajo busca responder cómo se construye la venta y el consumo de chontaduro en Bogotá y cómo estos procesos se vinculan con relaciones raciales e interregionales en Colombia. Para hacerlo, se realiza una biografía del chontaduro, examinando su cadena de producción, distribución y consumo, para dar cuenta de los valores sociales o significados que se han construido alrededor de la vida social de este fruto y que, a su vez, reflejan procesos sociales más amplios como la marginalidad de la alimentación, la construcción de las identidades regionales en Colombia, las nociones de salud y la racialización de la alimentación y de la sexualidad. Esta investigación argumenta que el consumo y venta callejera de chontaduro en Bogotá presenta una ambivalencia, pues por un lado es un producto marginal y por el otro, es una fruta cargada de propiedades y poderes que son deseados por los consumidores bogotanos.
dc.description.abstractThis research examines how the sale and consumption of Peach Palm in Bogotá is constructed and how these two processes are linked with racial and interregional relations in Colombia. The document includes a biography of Peach Palm, examining its production, distribution and consumption chain, in order to reflect the social values and meanings that have been built around the social life of Peach Palm and how it reflects broader social processes such as the marginality of food, the construction of regional identities in Colombia, the notions of health and the racialization of food and sexuality. The research argues that the consumption and street vending of Peach Palm in Bogotá represent an ambivalence, where on the one hand it is a marginal product and on the other, it is a fruit charged with properties and "powers" desired by Bogotá's consumers.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.sourceinstname:Universidad del Rosario
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectChontaduro
dc.subjectRacialización de la alimentación
dc.subjectRelaciones raciales en Colombia
dc.subjectRelaciones interregionales en Colombia
dc.subjectVenta informal/ callejera
dc.subjectGente negra
dc.subject.ddcMonocotiledóneas 
dc.subject.lembChontaduro
dc.subject.lembNegros::Bogotá (Colombia)
dc.subject.lembAfrocolombianos::Bogotá (Colombia)
dc.subject.lembBogotá (Colombia)::Relaciones raciales
dc.titleVida social de un fruto : El chontaduro y sus significados raciales, alimenticios y sexuales en Bogotá
dc.typebachelorThesis
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.creator.degreeAntropólogo
dc.publisher.programAntropología
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias Humanas
dc.subject.keywordPeach Palm
dc.subject.keywordRacial relations in Colombia
dc.subject.keywordInterregional relations in Colombia
dc.subject.keywordRacialization of food
dc.subject.keywordStreet vending
dc.subject.keywordBlack people representations and stereotypes
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.spaTrabajo de grado
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.


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