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dc.contributor.advisorTovar Tinoco, Andrea 
dc.creatorArjona Cañón, Daniela 
dc.creatorRodríguez González, María Alejandra 
dc.date.accessioned2018-08-17T20:41:46Z
dc.date.available2018-08-17T20:41:46Z
dc.date.created2018-07-25
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/18314
dc.descriptionEmparrandados es una idea de negocio que nació dentro de las aulas de la Universidad del Rosario. Durante mucho tiempo como estudiantes nos preguntamos por qué teníamos que limitarnos a las mismas opciones de comida dentro del campus de la universidad y por qué no era posible acceder a un negocio diferente e innovador, con esto en mente, nació Emparrandados, un negocio que con el apoyo del área de emprendimiento de la universidad, tiene como objetivo ofrecer una cartera de alimentos más variada para los estudiantes y docentes del campus de la Universidad del Rosario. Nuestro proyecto ofrece tres tamaños diferentes de empanadas, donde nuestros consumidores tienen la opción de elegir entre una variedad de ingredientes, dulces y salados. Al realizar el estudio de mercado y el estudio financiero, fue posible demostrar el éxito de nuestro proyecto, porque las empanadas son un producto típico de nuestra gastronomía como colombianos, y en el estudio financiero se observó la viabilidad del proyecto. Emparrandados será una nueva apuesta de alimentos que garantizará la atracción de nuevos clientes, gracias a nuestra propuesta de valor y nuestros sabores exclusivos.
dc.description.abstractEmparrandados is a business idea that was born at the classrooms of Universidad del Rosario. For a long time, as students, we asked ourselves why we have to be limited to the same food options in the university campus and why it was not possible to access a different and innovative business? with these questions in mind, Emparrandados was born, a business with the university entrepreneurship area support that aims to offer a more varied food portfolio for the Universidad del Rosario students and teachers. Our project offers three different sizes of empanadas, where our consumers have the option of choosing between a variety of toppings, both sweet and salty. As a result of the marketing and financial study, it was possible to demonstrate the success of our project, because empanadas are a typical product of Colombian gastronomy; on the financial study, the viability of the project was observed. Emparrandados will be a new food option that will attracted new customers, thanks to our value proposition and our exclusive flavors.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.sourceinstname:Universidad del Rosario
dc.subjectEmpanada
dc.subjectConsumidor
dc.subjectFood truck
dc.subjectAlimentación
dc.subject.ddcAlimentos & bebidas 
dc.subject.lembEmprendimiento
dc.subject.lembNuevas empresas
dc.subject.lembServicios de alimentación
dc.titleEmparrandados
dc.typebachelorThesis
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.creator.degreeAdministrador en logística y Producción
dc.publisher.programAdministración en Logística y Producción
dc.publisher.departmentFacultad de Administración
dc.subject.keywordFood
dc.subject.keywordFood truck
dc.subject.keywordConsumer
dc.subject.keywordEmpanada
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.spaTrabajo de grado
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.


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