Ítem
Acceso Abierto
Restaurante de repostería Dulce Arte
Título de la revista
Autores
Pereira Bermudez, Maria Camila
Archivos
Fecha
2019-08-12
Directores
Pulido Castelblanco, Angela Patricia
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Dulce Arte, es un restaurante de postres, que por medio del arte y la repostería busca ofrecer a las personas una nueva experiencia a la hora de consumir su postre favorito y, de igual manera posicionarse en el mercado de los postres en la ciudad de Bogotá. El diferencial de este proyecto será un programa de responsabilidad social, en cual se emplearán únicamente hombres cabeza de familia, para ello, se llevará a cabo un programa de capacitación de personal. Por otro lado, esté proyecto busca que el arte sea el eslogan principal de la empresa, con postres estéticamente y artísticamente diferentes, adaptado a un espacio temático.
Abstract
Dulce Arte, is a dessert restaurant, which through art and pastry seeks to offer people a new experience when consuming their favorite dessert and, likewise, position themselves in the desserts market in the city of Bogotá. The differential of this project will be a social responsibility program, in which only male heads of household will be employed, for this, a personnel training program will be carried out. On the other hand, this project seeks that art be the main slogan of the company, with aesthetically and artistically different desserts, adapted to a thematic space.
Palabras clave
Arte , Innovacion , Reposteria , Restaurante
Keywords
Art , Restaurant , Innovation , Pastery
