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dc.creatorGutiérrez, María Fernanda 
dc.creatorGómez Parra, Nathalia 
dc.creatorGarzon-Forero, Diego A 
dc.creatorGuevara, Nicolás 
dc.date.accessioned2020-11-27T14:29:40Z
dc.date.available2020-11-27T14:29:40Z
dc.date.created2020-11-18
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/30651
dc.descriptionEn este podcast hablamos del trabajo de grado de Nicolas Guevara, “Paladar Vallecaucano: Una exploración de la gastronomía de Santiago de Cali”. Un trabajo de periodismo y opinión publica que muestra la importancia de este tema para la configuración de la identidad de la ciudad de Cali. Un trabajo que tiene estrecha relación con antropología de la comida, de la alimentación y el trabajo del científico social en sus metodologías. Un provocador podcast en donde hablamos de la gastronomía de esta zona del país, pero un podcast que también lo dejará antojado de probar todas estas comidas. Conduce: Nathalia Gómez Parra. Panelistas: María Fernanda Gutiérrez y Diego A Garzon-Forero. #AMUR
dc.format.mimetypevideo/mp4
dc.language.isospa
dc.relation.urihttps://www.spreaker.com/user/urosarioradio/antropovoces-en-vivo_38
dc.relation.urihttps://www.facebook.com/AntropoMediosUR/videos/3683784891659808
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.sourceinstname:Universidad del Rosario
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectDivulgación
dc.subjectAntropología
dc.subjectCiencias sociales
dc.subjectPeriodismo social
dc.subjectTurismo cultural
dc.subjectTurismo gastronómico
dc.subjectCali, Valle del Cauca
dc.subject.ddcSociología & antropología 
dc.titlePaladar Vallecaucano: Una exploración de la gastronomía de Santiago de Cali
dc.typeother
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.spaAudio
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/draft
dc.rights.licenciaPARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe.
dc.relation.citationTitleAntropovoces


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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
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