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dc.contributor.advisorBriceño Ayala, Augusto 
dc.creatorMoreno Martìnez, Nelly Dayana 
dc.creatorPedraza León, Hugo Alfonso 
dc.date.accessioned2014-09-17T12:57:07Z
dc.date.available2014-09-17T12:57:07Z
dc.date.created2014-08-19
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/8874
dc.descriptionEl presente documento tuvo como objetivo el diagnóstico de las prácticas de alimentación de interés en nutrición y salud pública y la percepción de seguridad alimentaria en los hogares del municipio de Pacho departamento de Cundinamarca, información que permitió hacer análisis descriptivo de las frecuencias de consumo de los grupos alimentarios y la cualificación de seguridad en cuanto al acceso a los alimentos. Lo anterior se desarrolló mediante la adaptación de dos de los cinco formularios estructurados para la encuesta nacional de situación nutricional en Colombia del año 2010 liderado por el ministerio de protección social; las encuestas fueron realizadas a 400 personas jefe de hogar de acuerdo a muestreo aleatorio estratificado. El estudio mostró que hay inseguridad alimentaria total en un 34,7%, lo que incluye una percepción de inseguridad en un 3% del total de las familias encuestadas. Por último el estudio permitió concluir la importancia de fortalecer los programas de gobierno existentes, en aras de permitir el favorecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional y el cambio de hábitos de nutrición desde una perspectiva intersectorial donde se incluyan los factores sociales, culturales, económicos y ecológicos de la comunidad orientados a estilos de vida saludables transcendentales en prevenir y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles.
dc.description.abstractThis paper aimed to diagnose feeding practices of interest in nutrition and public health and perception of household food security in the town of Pacho Cundinamarca department, information which enabled descriptive analysis of the frequency of consumption of food groups and safety qualification in access to food. This was developed by adapting two of the five structured national survey of nutritional status in Colombia of 2010 led by the ministry of social protection forms; surveys were conducted with 400 people householder according to stratified random sampling. The study showed that there is total food insecure by 34.7%, including a perception of insecurity by 3% of the families surveyed. Finally, this study showed the importance of strengthening existing government programs, in order to allow favoring food security and nutrition and changing eating habits from an intersectoral perspective where social, cultural, and economic factors are included the ecological oriented transcendental healthy life styles to prevent and reduce the risk of chronic non-communicable diseases community.
dc.description.sponsorshipUniversidad del Rosario
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.sourceinstname:Universidad del Rosario
dc.subjectprácticas de alimentación
dc.subjectseguridad alimentaria y nutricional
dc.subjectpolítica pública municipal
dc.subject.ddcOtros problemas & servicios sociales 
dc.subject.lembNutrición
dc.subject.lembSalud pública
dc.subject.lembPolítica pública
dc.titleEstudio descriptivo de las prácticas y percepción de seguridad alimentaria y nutricional del municipio de Pacho Cundinamarca, 2014
dc.typemasterThesis
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.creator.degreeMagíster en Administración en Salud
dc.publisher.programMaestría en Administración en Salud
dc.publisher.departmentFacultad de administración
dc.subject.keywordfeeding practices
dc.subject.keywordfood and nutrition security
dc.subject.keywordmunicipal public policy
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.spaTesis de maestría
dc.rights.accesoAbierto (Texto completo)
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.


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