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Acceso Abierto
Expoalimentaria: claves para el éxito
Título de la revista
Autores
Galindo Arias, Hernando
Suárez Zambrano, Alejandro
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Fecha
2017-07-21
Directores
Mora, Ricardo
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
En el presente trabajo de investigación se analizaron los roles de Mincetur y Adex en la feria Expoalimentaria para así poder proponer una mejora en su participación, además de identificar de forma general las estrategias y planes de acción implementados por esta feria analizándolos de forma conjunta con los demás apoyos externos como chefs, inversionistas y gremios.
Abstract
In this research the roles of Mincetur and Adex in the Expoalimentaria fair were analyzed in order to propose an improvement in their participation, as well as to identify in a general way the strategies and action plans implemented by this fair, analyzing them jointly with the other external supports such as chefs, investors and guilds.
Palabras clave
Expoalimentaria , Feria , Gastronomía , Perú
Keywords
Expoalimentaria , Fair , Peru , Gastronomy
