Ítem
Acceso Abierto
Bodegas Ñañez
Título de la revista
Autores
Ñañez Hernandez, Jhon Jairo
Fecha
2019-02-12
Directores
Pulido Castelblanco, Angela Patricia
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Contamos con un terreno productor de uvas de cinco hectáreas en Santa Elena, corregimiento del municipio del Cerrito en el Valle del Cauca. La cosecha de uvas es una de las principales actividades económicas en Santa Elena (Alcaldía de El Cerrito, 2013). Bodegas Ñañez es un proyecto que nace de la necesidad de aumentar la productividad de “Rancho Escondido” debido al bajo costo/beneficio que percibe la compañía. Por medio de la generación de valor agregado vamos a aumentar el beneficio diversificando nuestros productos. Cerca de la vid se encuentran diferentes atractivos turísticos como la Hacienda el Paraíso, el Museo de la Caña y una variada oferta de deportes extremos. Buscamos ofrecer una experiencia turística a los residentes de Cali y ciudades aledañas enfocada en el proceso de fabricación de vinos. Los consumidores tendrán la oportunidad de conocer el proceso desde el cultivo de la fruta, su fermentación y envase. Finalmente, el cliente podrá adquirir nuestros vinos o comprar otros productos que comercializaremos.
Abstract
We have a farm producing grapes in five hectares size in Santa Elena, El Cerrito, Valle del Cauca. The production of grapes is one of the main economic activities in Santa Elena (Mayoralty of El Cerrito, 2013). Bodegas is a project born from the need to increase the productivity of "Rancho Escondido" due to the low cost / benefit perceived by the company. Through the generation of added value, we will increase the profit by diversifying our products. We seek to offer a tourist experience to the residents of Cali and nearby cities focused on the winemaking process. Users will the opportunity to learn about the process of fruit, fermentation and packaging. Finally, the customer can buy our wines or buy other products that we will market.
Palabras clave
Viñedo , Uvas , Vinos , Turismo enológico
Keywords
Grapes , Wine , Turism Wine , Grapes Farm
