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Un estado de lipemia posprandial incrementa la temperatura corporal de miembros inferiores en adultos saludables: Estudio Clínico Piloto
Título de la revista
Autores
Tordecilla Sanders, María Alejandra
Correa-Bautista,Jorge Enrique
Téllez,Luis AndresRamirez Velez, Robinson
Fecha
2015-01-01
Directores
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Catolica de Brasilia
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Resumen
Evidencia experimental han mostrado la relación entre la temperatura (Tº), el estado posprandial y el exceso de peso. No obstante, se desconoce si los cambios en la Tº segmentaria pueden modificarse tras una ingesta hipercalórica y alta en grasas. Objetivo: La hipótesis de este trabajo se centró en demostrar si en adultos saludables, un estado agudo de lipemia posprandial induce cambios en la Tº de miembros inferiores. Método: Estudio de intervención prospectivo en 11 sujetos de ambos sexos, aparentemente saludables (edad media 32,1±8,5 años, peso corporal 71,9±14,7 kg, IMC 26,1±3,7 kg/m2), sin historial médico de enfermedad cardiovascular o endocrina documentada. Para inducir el estado agudo de lipemia posprandial se administró un menú que contenía 1.171 calorías (31 g proteínas, 79 g grasas [31 g grasa saturada, 666 mg de colesterol] y 69 g carbohidratos). La Tº por termografía infrarroja se midió en la región de interés (RI) en los músculos tibial anterior (TA), gastrosoleo (GS) y del tendón de aquiles (TdA), fue medida previo ayuno de 1012h (0 min, basal) y durante los 60 min, 120 min, 180 min y 240 min, posprandial. Resultados: El valor basal de la Tº en las RI estudiadas fue 23,6±1,4 ºC para el TA, 25,0±1,6 ºC en el GS y 22,9±1,6 ºC en el TdA. Se identificó que la lipemia posprandial incrementaba la Tº en los primeros 120 min en el TA (26,3±0,8 ºC incremento de 8%, GS 27,2±0,3 ºC incremento de 9% y TdA 24,7±0,6 ºC incremento de 9%), respectivamente, (p<0,05). Este incremento se mantuvo al 240 min posprandial (TA 26,3±0,7 ºC incremento de 11%, GS 26,5±0,9 ºC incremento de 6% y TdA 24,0±0,9 ºC incremento de 4%), p<0,05. Conclusão: Este estudio es la primera evidencia experimental que muestra que una ingesta alta de grasas saturadas incrementa la Tº de los miembros inferiores en sujetos saludables. Recomendamos estudios con mayor tamaño de muestra que puedan complementar los resultados encontrados en el presente trabajo. Agência de Fomento: Universidad Santo Tomás
Abstract
Experimental evidence has shown the relationship between temperature (Tº), postprandial state and excess weight. However, it is not known whether the changes in segmental Tº can be modified after a hypercaloric and high fat intake. Objective: The hypothesis of this work focused on demonstrating whether in healthy adults, an acute state of postprandial lipemia induces changes in the Tº of lower limbs. Method: Prospective intervention study in 11 apparently healthy subjects of both sexes (mean age 32.1 ± 8.5 years, body weight 71.9 ± 14.7 kg, BMI 26.1 ± 3.7 kg / m2) , no medical history of documented cardiovascular or endocrine disease. To induce the acute state of postprandial lipemia, a menu containing 1,171 calories (31 g protein, 79 g fat [31 g saturated fat, 666 mg cholesterol] and 69 g carbohydrates) was administered. Tº by infrared thermography was measured in the region of interest (IR) in the tibialis anterior (TA), gastrosoleo (GS) and achilles tendon (TdA) muscles, it was measured after fasting for 1012h (0 min, basal) and during the 60 min, 120 min, 180 min and 240 min, postprandial. Results: The basal value of the Tº in the IR studied was 23.6 ± 1.4 ºC for the TA, 25.0 ± 1.6 ºC in the GS and 22.9 ± 1.6 ºC in the TdA. It was identified that postprandial lipemia increased Tº in the first 120 min at RT (26.3 ± 0.8 ºC increase of 8%, GS 27.2 ± 0.3 ºC increase of 9% and TdA 24.7 ± 0.6 ºC increase of 9%), respectively, (p <0.05). This increase was maintained at 240 min postprandial (TA 26.3 ± 0.7 ºC increase of 11%, GS 26.5 ± 0.9 ºC increase of 6% and TdA 24.0 ± 0.9 ºC increase of 4% ), p <0.05. Conclusão: This study is the first experimental evidence showing that a high intake of saturated fat increases the Tº of the lower limbs in healthy subjects. We recommend studies with a larger sample size that can complement the results found in the present work. Development Agency: Santo Tomás University
Palabras clave
Lipemia posprandial , Adultos , Ingesta hipercalórica y alta en grasas
Keywords
Postprandial Lipemia , Adults , Hypercaloric and high fat intake
