Ítem
Acceso Abierto
Estudio de prefactibilidad para la producción, procesamiento y comercialización de filete de tilapia (Tilapia Chitralada) tipo exportación, para ser implementado en el departamento del Huila
Título de la revista
Autores
Polanco Marín, Cristian Camilo
Fecha
2010-01-28
Directores
Gómez, Arbey
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El objetivo general de este trabajo es formular y evaluar un proyecto de inversión privado, a nivel de Prefactibilidad, para la puesta en marcha de una planta de procesamiento para la exportación de productos a base de Filete de tilapia, con el fin de capturar la oportunidad que representa la creciente demanda Estadounidense de este bien.
Abstract
The general objective of this work is to formulate and evaluate a private investment project, at the Prefeasibility level, for the start-up of a processing plant for the export of products based on tilapia fillet, in order to capture the opportunity which represents the growing US demand for this good.
Palabras clave
Piscicultura , Tilapia , Filete , Procesamiento de alimentos
Keywords
Pisciculture , Tilapia , Fillet , Food processing
