Ítem
Acceso Abierto
Mercado Bazar
Título de la revista
Autores
Mora Reatiga, Angélica María
Fecha
2020-02-03
Directores
Pulido Castelblanco, Angela Patricia
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Mercado Bazar es el punto de convergencia permanente de oferta y demanda, especializado en la comercialización de productos saludables, artesanales y agroecológicos reconocido por precios justos, variedad, calidad de productos seguros para el consumo alimentario y buen servicio; que incentiva una mayor producción y participación de productores, que fortalece las redes y formas de asociatividad , que ofrece asesorías y apoyo en trámites administrativos y cumplimiento de requisitos legales; y que garantiza a los consumidores inmediatez en el acceso a estos en espacios cómodos, amigables, atractivos, seguros para la compra y el consumo que hacen de la economía campesina y local toda una experiencia de encuentro con sus orígenes.
Abstract
Mercado Bazar is the point of permanent convergence of supply and demand, specialized in products of healthy, artisanal and agroecological products recognized for fair prices, variety, quality of safe products for food consumption and good service; that encourages greater production and participation of producers, which strengthens networks and forms of association, offering advice and support in administrative procedures and compliance with legal requirements; and that guarantees immediate consumers access to them in comfortable, friendly, risky spaces, insurance for the purchase and consumption that makes the peasant and local economy an experience of encounter with their origins.
Palabras clave
Mercado campesino , Alimentacion saludable , Productos agroecológicos , Alimentos artesanales , Canales cortos de comercialización , Economía local
Keywords
Farmers markets , Local economy , Rural economy , Food safety. , health , Organic food
