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Acceso Abierto
Proyecto integrador restaurante gourmet Maria y el Mar by Jose Maria
Título de la revista
Autores
Casas Martinez, Andrea Juanita
Archivos
Fecha
2024-07-12
Directores
Casas, Juanita
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El documento presenta un análisis y plan de mejora para el restaurante “María y el Mar”, enfocado en optimizar el clima organizacional y el bienestar de los empleados, especialmente en el área de servicio al cliente. Se identifican deficiencias en la gestión del talento humano, comunicación, liderazgo y motivación, proponiendo estrategias como la comunicación abierta, sistemas de reconocimiento y equilibrio entre vida laboral y personal. El objetivo es crear un ambiente de trabajo positivo que promueva el compromiso y alinee los objetivos individuales con los organizacionales. Además, se abordan temas de cumplimiento legal, definición de roles y desarrollo del personal
Abstract
The document presents an analysis and improvement plan for the “María y el Mar” restaurant, focusing on optimizing organizational climate and employee well-being, particularly in the customer service area. It identifies deficiencies in human talent management, communication, leadership, and motivation, proposing strategies such as open communication, recognition systems, and work-life balance. The goal is to create a positive work environment that promotes engagement and aligns individual and organizational objectives. Additionally, it addresses legal compliance, role definition, and staff development
Palabras clave
Restaurante , Gestion humana , Habilidades , Cultura organizacional , Clima organizacional
Keywords
Restaurant , Hr management , Skills , Organizational culture , Organizational climate
