Ítem
Acceso Abierto
Seguridad alimentaria y nutricional de niños menores de 5 años de la dimensión alimentaria a la nutricional
Título de la revista
Autores
Figueroa Pedraza Dixis
Fecha
2024-01-24
Directores
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Objetivo: analizar la asociación de características biológicas y sociales con la seguridad alimentaria y nutricional (san) de niños menores de 5 años con base en indicadores de percepción del hambre y antropométricos Materiales y métodos: estudio transversal realizado en municipios brasileños que fueron priorizados para el desarrollo de acciones de prevención de la obesidad infantil en 2017/2018. La san se midió usando la Escala Brasileña de Inseguridad Alimentaria y se utilizaron los índices antropométricos Talla/Edad (T/E) Peso/Edad (P/E) y Peso/Talla (P/T) Las asociaciones se testaron por regresión de Poisson con varianza robusta Resultados de los 868 niños el 243% vivía en familias con inseguridad alimentaria y nutricional moderadasevera (ianms) el 70% tenía T/E baja el 78% P/E alto y el 144% P/T alto. Si bien la ianms se asoció con una amplia gama de factores negativos del contexto social las prevalencias de las desviaciones antropométricas fueron mayores en menores de 2 años y cuando las madres tenían el mismo diagnóstico nutricional que el niño. Conclusión: a pesar de las prevalencias expresivas de ianms y desviaciones antropométricas la ianms fue más pronunciada especialmente en contextos sociales desfavorables. La san mostró un comportamiento diferente en sus dimensiones alimentaria y nutricional tanto en términos de frecuencia como de determinación.
Abstract
Objective To analyze the association between biological and social characteristics with the food and nutritional security (fns) of children aged <5 years based on hunger perception and anthropometric indicators Materials and methods This crosssectional study was performed at Brazilian municipalities that have been prioritized for the development of actions aimed at preventing childhood obesity in 2017–2018 The fns aspect was analyzed with reference to the Brazilian Food Insecurity Scale and the anthropometric indices Height/Age (H/A) Weight/Age (P/A) and Weight/Height (P/H) were used The associations were tested by the Poisson Regression with robust variance Results Of the 868 children 243% lived in families with moderate–severe food and nutritional insecurity 70% had low H/A 78% had high P/A and 144% had high P/E The moderate–severe food and nutritional insecurity was associated with a wide range of negative factors in the social context but the prevalence of anthropometric deviations was higher in children <2 years and when their mothers had the same nutritional diagnosis Conclusion Despite the expressive prevalence of moderate–severe food and nutritional insecurity and anthropometric deviations the former was more pronounced especially under unfavorable social contexts san displayed different behaviors in its food and nutritional dimensions both in the terms of frequency and determination
Palabras clave
seguridad alimentaria y nutricional , antropometría , estado nutricional , niño , vulnerabilidad social
Keywords
Food and nutrition security , anthropometry , nutritional status , child , social vulnerability
