Ítem
Acceso Abierto
Bloom Bistró
Título de la revista
Autores
Molina Méndez, Juan Andrés
Rivas Mora, Ana Maria
Archivos
Fecha
2025-06-08
Directores
Barbagelata, Rodrigo Federico
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Bloom Bistró es una solución de alimentación saludable que ofrece opciones vegetarianas y veganas para eventos sociales en Colombia, operando mediante una aplicación móvil y un food truck. El proyecto incluye análisis de mercado y un modelo de negocio detallado. Sus estrategias de marketing digital se enfocan en la concienciación, interacción y fidelización de jóvenes a través de redes sociales, la app y eventos.
Abstract
Bloom Bistró is a healthy food solution that offers vegetarian and vegan options for social events in Colombia, operating through a mobile application and a food truck. The project includes market analysis and a detailed business model. Its digital marketing strategies focus on awareness, interaction and loyalty of young people through social networks, the app and events.
Palabras clave
Alimentación saludable , Eventos masivos , Vegetariano , Vegano , Aplicación móvil , Food truck , Marketing digital , Sostenibilidad
Keywords
Healthy food , Mass events , Vegetarian , Vegan , Mobile app , Food truck , Digital marketing , Sustainability
