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ScaleCore: consultoría a Apastto Carnes Saludables para el desarrollo de un ecosistema digital integral

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dc.contributor.advisorFernández Marín, Iris Leticia
dc.contributor.otherMartínez Gallego, Hugo Alexander
dc.creatorGiraldo Naizaque, Luisa Fernanda
dc.creatorRoa Ramírez, Natalia Alexandra
dc.creatorPatiño Sanabria, Tatiana Andrea
dc.creatorPérez Rincones, Jorge Mario
dc.creator.degreeMagíster en Gestión Estratégica de la Información e Innovación Digital
dc.creator.degreeLevelMaestría
dc.date.accessioned2026-01-20T00:29:06Z
dc.date.available2026-01-20T00:29:06Z
dc.date.created2025-11-18
dc.descriptionScaleCore: Consultoría a Apastto Carnes Saludables para el desarrollo de un ecosistema digital integral” El proyecto “ScaleCore” se desarrolló como trabajo de grado de la Maestría en Gestión Estratégica de la Información e Innovación Digital de la Universidad del Rosario. Su propósito consiste en diseñar e implementar un ecosistema digital integral para Apastto Carnes Saludables, un emprendimiento cárnico colombiano caracterizado por prácticas tradicionales de gestión, alta dependencia del trabajo manual y un uso limitado de datos para la toma de decisiones. Bajo un enfoque de transformación digital, el proyecto buscó centralizar la información, automatizar procesos comerciales y optimizar la experiencia del cliente mediante un modelo replicable para pequeñas y medianas empresas. El estudio se ejecutó a través de metodologías ágiles, diseño centrado en el usuario y herramientas de automatización e inteligencia artificial. A lo largo de cuatro hitos de valor, el proyecto abordó la centralización de datos, la automatización de la comunicación, el desarrollo de un concepto creativo omnicanal y el diseño de indicadores de desempeño que permitan medir la madurez digital alcanzada.
dc.description.abstractThis master’s thesis presents "ScaleCore," a strategic consultancy designed for Apastto Carnes Saludables, a Colombian sustainable meat startup, to develop a comprehensive digital ecosystem as a graduation requirement for the Master in Strategic Information Management and Digital Innovation. The project addresses the operational inefficiencies caused by manual processes, fragmented data, and a lack of standardized customer relationship management within a family-owned business. By implementing a hybrid agile methodology that combines Design Thinking, Scrum, and Lean Startup, the study established four strategic value milestones: centralizing and analyzing customer data, deploying an AI-powered chatbot for automated service, defining omnichannel creative content guidelines, and establishing brand positioning measured through KPIs. The resulting digital ecosystem successfully transformed traditional practices into a data-driven model, significantly reducing administrative workload, enhancing customer loyalty through personalized communication, and ensuring organizational scalability. Ultimately, this intervention demonstrates how the strategic integration of technology and information management fosters competitiveness and sustainability for SMEs in the agro-industrial sector
dc.format.extent48 pp
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_47233
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/47233
dc.language.isospa
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias e Ingeniería
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias Humanas
dc.publisher.departmentCentro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación (CRAI)
dc.publisher.programMaestría en Gestión Estratégica de la Información e Innovación Digital
dc.rightsAttribution-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/*
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosario
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectEcosistema digital
dc.subjectTransformación digital
dc.subjectGestión estratégica de la información
dc.subjectInteligencia artificial
dc.subjectAutomatización de procesos
dc.subjectPymes
dc.subjectFidelización de clientes
dc.subjectOmnicanalidad
dc.subjectAnalítica de datos
dc.subjectInnovación digital
dc.subject.keywordDigital ecosystem
dc.subject.keywordDigital transformation
dc.subject.keywordStrategic information management
dc.subject.keywordArtificial intelligence
dc.subject.keywordProcess automation
dc.subject.keywordSMEs
dc.subject.keywordCustomer loyalty
dc.subject.keywordOmnichannel
dc.subject.keywordData analytics
dc.subject.keywordDigital innovation
dc.titleScaleCore: consultoría a Apastto Carnes Saludables para el desarrollo de un ecosistema digital integral
dc.title.TranslatedTitleScaleCore Consulting: A Comprehensive Digital Ecosystem Development for Apastto Carnes Saludables
dc.typemasterThesis
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaProyecto
local.department.reportEscuela de Ciencias e Ingeniería
local.regionesBogotá
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