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Editorial Los estudios sociales de la nutrición una agenda académica urgente

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dc.creatorPohl Valero, Stefanspa
dc.date.accessioned2024-12-05T14:58:09Z
dc.date.available2024-12-05T14:58:09Z
dc.date.created2021-06-02spa
dc.date.issued2021-06-02spa
dc.descriptionEn la actualidad y como ha evidenciado la pandemia de la COVID19 las políticas nacionales de nutrición y seguridad alimentaria en América Latina se ven enfrentadas a abordar los problemas de obesidad desnutrición y hambruna más allá de una mirada biomédica y de asistencia alimentaria puntual También es fundamental tener en cuenta las dimensiones sociales económicas culturales y políticas del fenómeno Por ejemplo las brechas culturales entre las recomendaciones alimentarias basadas en nutrientes (y en guías estandarizadas) y la forma como la gente realmente come y les asigna significados a los alimentos han generado no pocas tensiones ansiedades y efectos contraproducentes a la hora de implementar políticas públicas de salud nutricional en la regiónspa
dc.description.abstractCurrently, and as the COVID19 pandemic has shown, national nutrition and food security policies in Latin America are faced with addressing the problems of obesity, malnutrition and hunger beyond a biomedical perspective and specific food assistance. It is also essential to have take into account the social, economic, cultural and political dimensions of the phenomenon. For example, the cultural gaps between dietary recommendations based on nutrients (and standardized guides) and the way people actually eat and assign meanings to food have generated quite a few tensions, anxieties. and counterproductive effects when implementing public nutritional health policies in the regioneng
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/revsalud/a.10585spa
dc.identifier.issn1692-7273spa
dc.identifier.issn2145-4507spa
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/44392
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad del Rosariospa
dc.publisher.departmentEscuela de Medicina y Ciencias de la Saludspa
dc.relation.citationTitleRevista Ciencias de la Saludspa
dc.relation.ispartofRevista Ciencias de la Salud Vol 19 Núm 2 (2021) Ciencias de la Saludspa
dc.relation.urihttps://revistas.urosario.edu.co/index.php/revsalud/article/view/10585spa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalspa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.sourceRevista Ciencias de la Saludspa
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosariospa
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocURspa
dc.subjectCOVID19spa
dc.subjectPolíticas nacionales de nutriciónspa
dc.subjectSeguridad alimentaria en América Latinaspa
dc.subject.keywordCOVID19eng
dc.subject.keywordNational nutrition policieseng
dc.subject.keywordFood security in Latin Americaeng
dc.titleEditorial Los estudios sociales de la nutrición una agenda académica urgentespa
dc.title.TranslatedTitleThe Social Studies of Nutrition An Urgent Academic Agendaeng
dc.typearticlespa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dc.type.spaArtículospa
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