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Paladar Vallecaucano: Una exploración de la gastronomía de Santiago de Cali

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dc.contributor.smSemillero de Antropología y Medios
dc.creatorGutiérrez, María Fernanda
dc.creatorGómez Parra, Nathalia
dc.creatorGarzon-Forero, Diego A
dc.creatorGuevara, Nicolás
dc.date.accessioned2020-11-27T14:29:40Z
dc.date.available2020-11-27T14:29:40Z
dc.date.created2020-11-18
dc.descriptionEn este podcast hablamos del trabajo de grado de Nicolas Guevara, “Paladar Vallecaucano: Una exploración de la gastronomía de Santiago de Cali”. Un trabajo de periodismo y opinión publica que muestra la importancia de este tema para la configuración de la identidad de la ciudad de Cali. Un trabajo que tiene estrecha relación con antropología de la comida, de la alimentación y el trabajo del científico social en sus metodologías. Un provocador podcast en donde hablamos de la gastronomía de esta zona del país, pero un podcast que también lo dejará antojado de probar todas estas comidas. Conduce: Nathalia Gómez Parra. Panelistas: María Fernanda Gutiérrez y Diego A Garzon-Forero. #AMURspa
dc.format.extent60 minutos
dc.format.mimetypevideo/mp4
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/30651
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.publisher.departmentUrosario Radio
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias Humanas-Antropología
dc.relation.citationTitleAntropovoces
dc.relation.urihttps://www.spreaker.com/user/urosarioradio/antropovoces-en-vivo_38spa
dc.relation.urihttps://www.facebook.com/AntropoMediosUR/videos/3683784891659808
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
dc.rights.licenciaPARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosariospa
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocURspa
dc.subjectDivulgaciónspa
dc.subjectAntropologíaspa
dc.subjectCiencias socialesspa
dc.subjectPeriodismo socialspa
dc.subjectTurismo culturalspa
dc.subjectTurismo gastronómicospa
dc.subjectCali, Valle del Caucaspa
dc.subject.ddcSociología & antropologíaspa
dc.titlePaladar Vallecaucano: Una exploración de la gastronomía de Santiago de Calispa
dc.typeothereng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/draft
dc.type.spaAudiospa
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Nombre:
2020-11-18 paladar_vallecaucano_una_exploraci_n_de_la_gastronom_a_de_santiago_de_cali.mp3
Tamaño:
56 MB
Formato:
Audio
Descripción:
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