Ítem
Acceso Abierto
Emprendimiento: SHAKA
Título de la revista
Autores
Rivera Melo, Marcela Valentina
Fecha
2021-01-15
Directores
Centro de Emprendimiento. UR Emprende
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El emprendimiento “SHAKA” es un restaurante brasileño especializado en brindar toda una experiencia cultural a través de postres exóticos de Brasil. Es un restaurante enfocado para aquellas personas que buscan saciar sus deseos de dulce con opciones saludables, veganas, bajas en azúcar, y responsables ambientalmente. Tras haber realizado una asesoría y acompañamiento con el Centro de Emprendimiento de la Facultad de Administración de la Universidad Del Rosario, se decidió que SHAKA funcionaria bajo el modelo de “Restaurante Fantasma”, teniendo como resultado una atención al cliente completamente virtual, a través de canales digitales y con método de entrega de los productos por domicilio; decisión que ha permitido tener múltiples beneficios como una reducción en los costos fijos y otros gastos. Para lograr lo anterior, se adaptó el servicio y canales de comunicación a los medios digitales por lo cual se crearon los perfiles de SHAKA en redes sociales (Instagram, Facebook, Whatsapp) y el desarrollo de su página web. Así mismo, se optó por tercerizar las actividades de domicilio para lograr tener una mayor cobertura de clientes ubicados en Bogotá. Teniendo en cuenta lo anterior, los elementos esenciales para el emprendimiento SHAKA son sus canales de comunicación virtuales (redes sociales y página web) al igual que sus clientes y influencers aliados seguidores ya que gracias a estos se logra dar a conocer la marca, los productos y transmitir la experiencia cultural.
Abstract
The “SHAKA” entrepreneurship is a Brazilian restaurant specialized in offering a whole cultural experience through exotic desserts from Brazil. It is a restaurant focused on those who seek to satisfy their sweet tooth cravings with healthy, vegan, low-sugar, and environmentally responsible options. Thanks to the advisory and help of the Entrepreneurship Center from the Universidad Del Rosario, it was decided that SHAKA would operate under the model of "Ghost Restaurant", resulting in a completely virtual customer service, through digital channels and with method of giving the products by delivery; decision that has allowed to have multiple benefits such as a reduction in fixed costs and other expenses. To achieve the above, the service and communication channels were adapted to digital media, for which SHAKA profiles were created on social networks (Instagram, Facebook, WhatsApp) and the development of its website. Likewise, it was decided to outsource home activities to achieve greater coverage of customers located in Bogotá. Taking into account the above, the essential elements for SHAKA entrepreneurship are its virtual communication channels (social networks and website) as well as its clients and influencers allied followers since thanks to these it is possible to publicize the brand, the products and transmit the cultural experience.
Palabras clave
Restaurante fantasma , Domicilios , Atención virtual , Canales de comunicación , Redes sociales , Emprendimiento , Marketing digital , Influencers
Keywords
Ghost restaurant , Delivery , Virtual attention , Communication channels , Social networks , Entrepreneurship , Digital marketing , Influencers
