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Productividad del sector ganadero bovino en Colombia durante los años 2000 a 2009

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dc.contributor.advisorLopez Barrantes, Silvio
dc.creatorRueda De Vivero, Rodrigo Andrés
dc.creatorGomez Guarnizo, Juan David
dc.creator.degreeAdministrador de Empresas
dc.creator.emailrorueda1@hotmail.com
dc.date.accessioned2011-10-20T13:52:30Z
dc.date.available2011-10-20T13:52:30Z
dc.date.created2011-08-01
dc.date.issued2011
dc.descriptionEn este trabajo se pretende calcular la productividad del sector ganadero bovino especializado en la producción de carne en Colombia para el periodo comprendido entre el año 2000 y el 2009. Se hace una revisión teórica sobre la productividad y cómo aplica para el sector objeto de estudio. Así mismo, se definen un conjunto de indicadores entre los que se encuentra la tasa de extracción, peso y edad al sacrificio, peso y rendimiento de la canal, capacidad de carga y productividad animal, con el fin de hacer la medición. Al tiempo que se calculan para Colombia, se hace para Argentina y Uruguay, países seleccionados por su liderazgo ganadero a nivel mundial, con el objetivo de hacer un benchmarking de la productividad. Los resultados que se obtuvieron señalan que Argentina es el país más productivo, seguido de Uruguay y Colombia. Sin embargo, los únicos que presentan mejoría en el nivel de productividad son Argentina y Colombia, estando este último muy distante de los demás. Las razones que determinan esta situación son múltiples, y en el trabajo se explican detenidamente. Por último, se presenta una visión de FEDEGAN sobre cómo se puede mejorar la productividad en el país, de tal manera que se puedan alcanzar los objetivos planteados al 2019.spa
dc.description.abstractThis paper aims to calculate the productivity of livestock sector specializing in bovine meat production in Colombia for the period 2000 and 2009. It contains a review of productivity theory and how it applies to the sector studied. It also defines a set of indicators such as the extraction rate, weight and age at slaughter, weight and performance of the slaughtered animal, carrying capacity and animal productivity in order to do the measurement. As these indicators are calculated for the case of Colombia, also are calculated for Argentina and Uruguay. These countries were selected for their leadership in the cattle sector, with the aim of benchmarking productivity. The results obtained show that Argentina is the most productive, followed by Uruguay and in the last position is Colombia. However, the only ones who have improvement in productivity levels are Argentina and Colombia, the latter being far from the others. The reasons to explain this situation are multiple, and in this paper are explained in detail. Finally, it presents a vision of FEDEGAN on how can be improved the productivity in the country, if they want to achieve the goals set at 2019.eng
dc.description.sponsorshipCentro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidadspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.tipoDocumentospa
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_2629
dc.identifier.otherTA 0054 2011
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/2629
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosariospa
dc.publisher.departmentFacultad de Administraciónspa
dc.publisher.programAdministración de Empresasspa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto completo)spa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosariospa
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocURspa
dc.subjectProductividadspa
dc.subjectGanadería Bovinaspa
dc.subjectColombiaspa
dc.subjectMediciónspa
dc.subjectBenchmarkingspa
dc.subject.keywordProductivityeng
dc.subject.keywordCattleeng
dc.subject.keywordColombiaeng
dc.subject.keywordMeasurementeng
dc.subject.keywordBenchmarkingeng
dc.subject.lembAdministración empresas::Investigacionesspa
dc.subject.lembGanado vacunospa
dc.subject.lembGanado vacuno::desarrollospa
dc.subject.lembGanado de carne::Comerciospa
dc.titleProductividad del sector ganadero bovino en Colombia durante los años 2000 a 2009spa
dc.typebachelorThesiseng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTrabajo de gradospa
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