Ítem
Acceso Abierto

Responsabilidad social empresarial Crepes & Waffles

dc.contributor.advisorPiñeros Espinosa, Rafael Alejandro
dc.contributor.advisorOlis-Barreto, Irma-Maria
dc.creatorDassouki Mattos, Hussein
dc.creator.degreeAdministrador de Negocios Internacionales
dc.date.accessioned2016-07-05T15:56:46Z
dc.date.available2016-07-05T15:56:46Z
dc.date.created2016-04-19
dc.date.issued2016
dc.descriptionEl presente estudio de caso documenta los planes y actividades relacionadas con el tema de Responsabilidad Social Empresarial que la multinacional colombiana Crepes & Waffles implementa en sus operaciones. El documento contiene una investigación que incluye antecedentes, análisis del sector, temas estadísticos y una entrevista.spa
dc.description.abstractThe present case study records the plans and activities related to the Corporate Social Responsibility that the Colombian multinational company Crepes & Waffles, includes in its operations. This document contains a study that includes background information, analysis of the sector, statistics and an interview.eng
dc.description.sponsorshipUniversidad del Rosariospa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_12120
dc.identifier.urihttp://repository.urosario.edu.co/handle/10336/12120
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosariospa
dc.publisher.departmentFacultad de administraciónspa
dc.publisher.programAdministrador de negocios internacionalesspa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto completo)spa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.ccAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.source.bibliographicCitationAccountAbility. (2004). Strategic challenges for business in the use of corporate responsibility codes, standards, and frameworks. AccountAbility for the WBCSD Accountability and Reporting Working Group, pp 16-19. Recuperado el 22 de febrero de 2014, del sitio web wbcsd. Disponible en http://www.wbcsd.org/pages/edocument/edocumentdetails.aspx?id=77&nosearchcontextkey=true
dc.source.bibliographicCitationAccountAbility. (2006). De las palabras a la acción. El compromiso con los stakeholders. AccountAbility for the WBCSD Accountability and Reporting Working Group, Vol. 2. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://www.accountability.org/images/content/2/0/204.pdf
dc.source.bibliographicCitationArango, G & Isaacs, L. (2011). Plan de empresa para la creación de un restaurante de comida casual argentina Punta Zur. Trabajo de grado para optar por el título de Magister en Administración de Empresas con énfasis en Mercadeo. Santiago de Cali. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://bibliotecadigital.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/67891/1/plan_empresa_puntazur.pdf
dc.source.bibliographicCitationAsociación Española para la Calidad (AEC). (2013). Sostenibilidad. Recuperado el 14 de marzo de 2014, en http://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/sostenibilidad
dc.source.bibliographicCitationAsociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI). (2013). Encuesta de responsabilidad social empresarial 2013. Recuperado el 26 de abril de 2014, de http://www.andi.com.co/pages/proyectos_paginas/proyectos_detail.aspx?pro_id=69&Id=6&clase=8&Tipo=3
dc.source.bibliographicCitationCancino, C. & Morales, M. (2008). Responsabilidad social empresarial. Universidad de Chile. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://redunirse.org/files/Serie%20Docente%20N%C2%BA%201%20-%20RSE.pdf
dc.source.bibliographicCitationCarroll, A. (1999). Corporate Social Responsibility, Evolution of a definitional construct. Business & Society, Vol. 38 No. 3, pp. 268-295. Recuperado el 23 de febrero de 2014, en http://www.kantakji.com/media/3253/e16.pdf
dc.source.bibliographicCitationCarroll, A. (October, 1979). A Three-Dimensional Conceptual Model of Corporate Performance. The Academy of Management, Vol. 4 No. 4, pp. 497-505. Recuperado el 11 de marzo de 2014, en http://www.iniciativajovem.org.br/pub/biblioteca/A%20three%20Dimensional%20Conceptual%20Model%20of%20Corporate%20Performance.pdf
dc.source.bibliographicCitationCentraRSE. (2006). ¿Qué es RSE?. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://siteresources.worldbank.org/CGCSRLP/Resources/Que_es_RSE.pdf
dc.source.bibliographicCitationColombia aprende. (2009). El sector de la hospitalidad en Colombia. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.colombiaaprende.edu.co/html/estudiantesuperior/1608/articles-218036_archivo_pdf3.pdf
dc.source.bibliographicCitationComisión Europea. (2011). Comunicación de la Comisión al Parlamento Europeo, al Consejo, al comité económico y social europeo y al comité de las regiones, Estrategia renovada de la UE para 2011-2014 sobre la responsabilidad social de las empresas. Bruselas. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=COM:2011:0681:FIN:ES:PDF
dc.source.bibliographicCitationDANE. (2012). Boletín de prensa nº 12. Recuperado el 5 de mayo de 2014, de http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bolet_PIB_IVtrim12.pdf
dc.source.bibliographicCitationDinero. (20 de marzo de 2014). En 2013 el PIB creció 4,3%. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://m.dinero.com/economia/articulo/pib-colombia-2013/193688
dc.source.bibliographicCitationDinero. (8 de julio de 2012). Solo tres de las 20 mejores franquicias están en Colombia. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.dinero.com/negocios/articulo/solo-tres-20-mejores-franquicias-estan-colombia/154808
dc.source.bibliographicCitationFauset, C. (2006). What´s wrong with Corporate Social Responsibility? Recuperado el 22 de febrero de 2014, del sitio web de Corporate Watch: http://www.corporatewatch.org.uk/?lid=2670
dc.source.bibliographicCitationFinanzas Managers. (29 de octubre de 2010). El R.O.A. vs. El R.O.E. / ratio económico-patrimonial vs. ratio financiero, Recuperado el 7 de mayo de 2014, de http://www.finanzasmanagers.com/2010/10/el-roa-vs-el-roe-ratio-economico.html
dc.source.bibliographicCitationFriedman, M. (September 13, 1970). The Social Responsibility of Business is to Increase its Profits. The New York Times Magazine. Recuperado el 10 de marzo de 2014, en http://www.colorado.edu/studentgroups/libertarians/issues/friedman-soc-resp-business.html
dc.source.bibliographicCitationFundación centro de recursos ambientales de Navarra. (2010). Guía para la Realización de Diagnósticos RSE en Pymes de Navarra. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://www.mas-business.com/documentos/guia_diagnostico.pdf
dc.source.bibliographicCitationGlobal Reporting Initiative. (2011). Guía para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en https://www.globalreporting.org/resourcelibrary/Spanish-G3.1-Complete.pdf
dc.source.bibliographicCitationIcontec (s.f). Proyecto guía técnica colombiana GCT de 590/03. Documento en estudio. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.geocities.ws/algemirovergara/guia_RSE_IContec.pdf
dc.source.bibliographicCitationInstituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social. (2007). Indicadores Ethos de Responsabilidad Social Empresarial (A. L. Custodio & R. Moya, Trads.). Sao Paulo, Brasil. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www1.ethos.org.br/EthosWeb/arquivo/0-A-bbe2011_Indic_ETHOS_ESP.pdf
dc.source.bibliographicCitationIsea, R. (2011). Las empresas y los derechos humanos. Universidad Navarra. Recuperado el 14 de marzo de 214, en http://www.iese.edu/es/files/cuaderno12_final_tcm5-71129.pdf
dc.source.bibliographicCitationJara, Mónica; Guerrero, Jefferson & otros (2014). Factores de competitividad de las pymes del sector de restaurantes en Bogotá, localidad la candelaria. Revista Intersección, Año 1, N1. Tecnología en Organización de Eventos, Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Medellín-Colombia. Pp. 15-23. Recuperado el 15 de mayo de 2014, de http://www.politecnicojic.edu.co/revistas/interseccion/interseccion-1/pdf/restaurantes_candelaria.pdf
dc.source.bibliographicCitationJenkins, R. (2005). Globalization, Corporate Social Responsibility and poverty. International Affairs 81, 3. pp. 525-540. Recuperado el 11 de marzo de 2014, en http://www.chathamhouse.org/sites/default/files/public/International%20Affairs/2005/inta_467.pdf
dc.source.bibliographicCitationLa Barra. (2011). Empieza una nueva fase en la hospitalidad Colombiana. Ed. 44. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2011/edicion-44/especial---retos-2011/alias-59.htm
dc.source.bibliographicCitationLa Barra. (2013). Las 100 empresas más grandes de la hospitalidad. Ed. 60. Recuperado el 4 de mayo de 2014, de http://www.revistalabarra.com.co/top-100-2.htm
dc.source.bibliographicCitationLópez, A. & Liévano, M. (2012). Humanismo, universidad y empresa: la RSE desde la perspectiva ética/ humanism, university and firms: the corporate social responsibility from an ethical viewpoint. Revista Ciencias Estratégicas, 20(27), 171-184. Recuperado el 1 de marzo de 2014, de la base de datos Proquest. Disponible en http://search.proquest.com/docview/1319795015?accountid=50434
dc.source.bibliographicCitationMéndez, M. (2005). Ética y responsabilidad social corporativa. Universidad Complutense de Madrid. Recuperado el 16 de marzo de 2014, en http://www.revistasice.com/CachePDF/ICE_823_141-150__ACEADC05BE68EFB8B6136C6A203987AD.pdf
dc.source.bibliographicCitationOrganización Internacional de Normalización (ISO). (2010). ISO 26000. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.unit.org.uy/misc/responsabilidadsocial/pNT_45_ISO_Traduccion_PRELIMINAR_CD_26000_1.pdf
dc.source.bibliographicCitationPorter, M. & Kramer, M. (January – February, 2011). Strategy & Society, The Link Between Competitive Advantage and Corporate Social Responsibility. Harvard Business Review. Recuperado el 10 de marzo de 2014, en http://efnorthamerica.com/documents/events/ccc2008/Mark-Kramer-Keynote/Strategy-Society.PDF
dc.source.bibliographicCitationRivera, H & Malaver, M. (2011). La organización: los stakeholders y la responsabilidad social. Universidad del Rosario. Recuperado el 12 de marzo de 2014, en http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/3337/Fasc%EDculo97.pdf;jsessionid=69CF8FE6BF57D4239381446A26E860E1?sequence=1
dc.source.bibliographicCitationSolarte, M. (2007). Ética de las organizaciones. En M. Solarte (Ed). Violencia e institución, aportes para una ética de la responsabilidad social. (pp. 285-360). Tesis para optar por el título de doctor en filosofía, Pontifica Universidad Javeriana, Bogotá.
dc.source.bibliographicCitationWorld Business Council for Sustainable Development (2002), Corporate Social Responsibility. The WBCSD’s Journey, Ginebra. Recuperado el 01 de marzo de 2014, en http://www.cecodes.org.co/descargas/publicaciones/publicaciones_wbcsd/CSR-WBCSDsJourney.pdf
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosariospa
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocURspa
dc.subjectResponsabilidad Social Empresarialspa
dc.subjectCrepes & Wafflesspa
dc.subjectMultinacionalspa
dc.subjectAnálisis del Sectorspa
dc.subject.ddcAdministración general
dc.subject.keywordCorporate Social Respinsibilityeng
dc.subject.keywordMultinational Companyeng
dc.subject.keywordCrepes & Waffleseng
dc.subject.keywordAnalysis of the sectoreng
dc.subject.lembNegociaciones internacionalesspa
dc.subject.lembAdministración de empresasspa
dc.subject.lembResponsabilidad social de los negociosspa
dc.subject.lembRestaurantes, cafeterías, etc.::Administraciónspa
dc.titleResponsabilidad social empresarial Crepes & Wafflesspa
dc.typebachelorThesiseng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTrabajo de gradospa
Archivos
Bloque original
Mostrando1 - 2 de 2
Cargando...
Miniatura
Nombre:
DassoukiMattos-Hussein-2016.pdf
Tamaño:
1.33 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Documento principal
Cargando...
Miniatura
Nombre:
DassoukiMattos-Hussein-2016.pdf
Tamaño:
797.66 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Anexos