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Acceso Abierto
"La cocina es el resultado de lo que un cocinero siente, piensa y aprende": chef Leonor Espinosa
Título de la revista
Autores
Espinosa, Leonor
Cheyne García, José Alejandro
Fecha
2023-09
Directores
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
En este capítulo de Diálogos con Alejandro Cheyne, nuestro rector conversa con Leonor Espinosa, una de las chefs colombianas más reconocidas en el mundo. Conoce su trayectoria, su pasión por la gastronomía y su compromiso social.
Abstract
Palabras clave
Historia de vida , Cocina , Chef , Gastronomía
