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Acceso Abierto
Diagnóstico y propuesta de negocio para el cultivo de mora orgánica en el municipio de El Colegio “Municipio Saludable y Polo de Desarrollo Local”
| dc.contributor.advisor | Tafur Hernández, Juan Carlos | |
| dc.creator | Parra Castañeda, Katherine Lorena | |
| dc.creator | Burgos Maldonado, Gina | |
| dc.creator | Castro Castro, Jorge | |
| dc.creator.degree | Administrador de Negocios Internacionales | |
| dc.date.accessioned | 2013-01-21T15:42:09Z | |
| dc.date.available | 2013-01-21T15:42:09Z | |
| dc.date.created | 2012-11-20 | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description | El proyecto denominado “Municipio Saludable- Polo de Desarrollo Local” es un convenio entre la Universidad Del Rosario y la Gobernación de Cundinamarca, en el cual durante dos años algunos alumnos han contribuido con su conocimiento para plantear estrategias y alternativas aplicables para el desarrollo económico y social del Municipio de “El Colegio”. Gracias a éste proyecto surge la necesidad de darle continuidad a los planteamientos de estrategias y alternativas de desarrollo para el sector económico del Municipio, con el fin de que dichas propuestas sean viables y sostenibles. Para el caso del presente trabajo de investigación, el análisis, los planteamientos y las estrategias están enfocados al sector agrícola tomando como objeto de estudio los cultivos de mora castilla en la inspección de la Victoria. Para este proceso se identificaron tres grandes temas que permitieran identificar las posibilidades de convertir el cultivo de mora castilla en cultivos de mora orgánica. Dichos 3 temas son: Caracterización de la Inspección de la Victoria, Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Mercados orgánicos y por último el nuevo Plan estratégico. El principal objetivo de dividir en 3 fases el estudio consistía en primer lugar, en adquirir información veraz de la situación actual que presenta la inspección en relación a los cultivos de mora castilla; en segundo lugar, a lo largo de la investigación se observó que existía un proceso de transición entre la transformación de cultivos tradicionales a cultivos orgánicos, el cual era necesario contemplar con el fin de analizar su aplicabilidad en los cultivos de mora de la Inspección, dicho proceso de transición se denomina “Buenas prácticas Agrícolas”; el tercer y último tema es la fase final en la que el cultivo llega a convertirse en un cultivo orgánico, para este punto es preciso analizar cuáles son las ventajas y desventajas que conlleva su implementación y los procesos pertinentes de certificación para poder realizar una comercialización adecuada. Por último, después de haber concluido las 3 fases del estudio se generan una serie de recomendaciones y estrategias que dan lugar a la ejecución adecuada de la propuesta de transformación; una de las más importantes es que es indispensable llevar a cabo todo el proceso de transición de mora de castilla a mora orgánica, para asegurar el buen rendimiento del nuevo cultivo, el manejo de los costos y la calidad del producto. A partir de ello, en el largo plazo será posible entrar a competir al mercado de la agricultura ecológica y poder ofrecer un producto de valor agregado; todo lo anterior con una meta adicional de conquistar mercados extranjeros cumpliendo estándares internacionales y logrando suplir una demanda que todavía no ha sido atendida. | spa |
| dc.description.abstract | The project called "Municipio Saludable- Polo de Desarrollo Local" is an agreement between Universidad Del Rosario and Gobernacion de Cundinamarca, in which for two years some students have contributed their knowledge to create strategies and alternatives applicable to economic development and social for the municipality called "El Colegio". Through this project there is a need to give continuity to the approaches of development strategies and alternatives for the economic sector of the Municipality, in order that the proposals are viable and sustainable. In this case of the present research, the analysis, the approaches and the strategies are focused on agricultural sector as an object of study the blackberry corps in “La inspeccion de Victoria”. This process identified three major themes in order to identify the possibilities of converting the cultivation of “mora castilla” in organic crops. These 3 themes are: Characterization of “Inspección de la Victoria”, Good Agricultural Practices (GAP), organic markets and finally the new Strategic Plan. The main objective of splitting into three phases the study was first to acquire accurate information on the current situation of “La Victoria” in relation to crops of blackberry. Second, during the investigation it was found that there was a transition between the transformation of traditional crops to organic crops, which was to be seen in order to analyze its applicability in blackberry crops in “la Victoria”, this process of transition is called "good agricultural practices". The third and last issue is the final phase in which the crop grows into an organic crop, for this point it is necessary to analyze what are the advantages and disadvantages associated with implementation and certification processes relevant to making a proper marketing. Finally, having completed the three phases of the study, a number of recommendations and strategies arising, which lead to the proper implementation of the transformation proposal, one of the most important is that it is essential to carry out the whole process of transition of blackberry corps to blackberry organic corps to ensure proper performance of the new crop, cost management and product quality. From this, in the long run be able to compete on the market of organic farming and to offer a value-added product, all the above with an additional goal of conquering foreign markets and achieving compliance with international standards and meet a demand has not been addressed. | eng |
| dc.description.sponsorship | Centro de Estudios Empresariales para la Perdurabilidad | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.format.tipo | Documento | spa |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.48713/10336_4114 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/4114 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad del Rosario | spa |
| dc.publisher.department | Facultad de administración | spa |
| dc.publisher.program | Administrador de negocios internacionales | spa |
| dc.rights.accesRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto completo) | spa |
| dc.rights.cc | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | spa |
| dc.rights.licencia | EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.source.bibliographicCitation | Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 2010. Agricultura limpia – Buenas prácticas agrícolas. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Disponible en: http://www.agronet.gov.co/www/peqprod/imagenes_agricultura/agro_apl_pdfBpa.pdf. | |
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| dc.source.instname | instname:Universidad del Rosario | spa |
| dc.source.reponame | reponame:Repositorio Institucional EdocUR | spa |
| dc.subject | Agricultura ecológica | spa |
| dc.subject | certificación ecológica | spa |
| dc.subject | estándares de calidad | spa |
| dc.subject | mercado | spa |
| dc.subject | producción | spa |
| dc.subject | trasformación | spa |
| dc.subject | valor agregado | spa |
| dc.subject.keyword | Market | eng |
| dc.subject.keyword | organic certification | eng |
| dc.subject.keyword | organic Farming | eng |
| dc.subject.keyword | production | eng |
| dc.subject.keyword | quality standards | eng |
| dc.subject.keyword | transformation | eng |
| dc.subject.keyword | value added | eng |
| dc.subject.lemb | Cultivos orgánicos::El Colegio (Cundinamarca, Colombia) | spa |
| dc.subject.lemb | Desarrollo agrícola::El Colegio (Cundinamarca, Colombia) | spa |
| dc.subject.lemb | El Colegio (Cundinamarca, Colombia)::Condiciones Económicas | spa |
| dc.subject.lemb | Moras::Cultivos y Medios de Cultivo | spa |
| dc.subject.lemb | Planificación regional::El Colegio (Cundinamarca, Colombia) | spa |
| dc.subject.lemb | Proyectos agrícolas::El Colegio (Cundinamarca, Colombia) | spa |
| dc.title | Diagnóstico y propuesta de negocio para el cultivo de mora orgánica en el municipio de El Colegio “Municipio Saludable y Polo de Desarrollo Local” | spa |
| dc.type | bachelorThesis | eng |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| dc.type.spa | Trabajo de grado | spa |
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