Maestría en Liderazgo Estratégico para la Sostenibilidad

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Examinando Maestría en Liderazgo Estratégico para la Sostenibilidad por Director "Arias Levin, Gloria Isabel"

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    Ecogourmet. Modelo de negocio sostenible y equitativo: compra y consumo responsable
    (2025-02-14) Olarte Amaya, David Felipe; Arias Levin, Gloria Isabel
    Este estudio de caso analiza el programa Ecogourmet, que fortalece la pesca artesanal en Colombia mediante prácticas responsables para mejorar la calidad de vida de las comunidades pesqueras. Este estudio evalúa su viabilidad de replicación en otras regiones, considerando su impacto social, económico y ambiental. Se realizó una investigación exploratoria teniendo en cuenta la informacion del programa que ha caracterizado a 104 organizaciones pesqueras en Colombia y Costa Rica (2018-2021). Se usaron metodologías participativas para analizar pobreza, oportunidades y ausencia de intervención estatal, evaluando la sostenibilidad económica y ambiental del programa. Ecogourmet ha tenido un impacto positivo en las comunidades pesqueras mediante modelos sostenibles y buenas prácticas. Ha mejorado las condiciones socioeconómicas de los pescadores, promoviendo el enfoque de genero, su empoderamiento y fomentando el consumo responsable y la equidad en la cadena de valor. Ecogourmet es un modelo replicable y efectivo para abordar problemas estructurales en comunidades pesqueras. Su enfoque en sostenibilidad y desarrollo comunitario reduce la vulnerabilidad de los pescadores y fortalece sus capacidades organizativas, integrando estrategias de liderazgo y sostenibilidad para enfrentar retos socioeconómicos y ambientales.