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La fortuna premium


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Fecha
2023-06-01

Directores
Gutiérrez Rodríguez, Julián Esteban

ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario

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Resumen
La Fortuna Premium es una finca que se dedica a la ganadería bovina tradicional, sin embargo, con los procesos actuales la finca no está produciendo las ganancias esperadas por lo cual en el presente proyecto se plantea un intra-emprendimiento en el cual se convierta esta finca tradicional en una finca sostenible, con ayuda de tecnología, mejora de procesos y métodos que no contaminen el medio ambiente y a su vez puedan producir carne orgánica, libre de químicos y hormonas. Esta transformación se realizará de manera transversal en todos los procesos que se realizan dentro de la finca y como resultado se plantea obtener una ventaja competitiva frente a otras fincas de ganadería bovina que siguen implementando métodos tradicionales y produciendo carne no orgánica. Una vez la finca sea sostenible, podrá autosostenerse y así reducir costos, además de que la carne orgánica al ser un producto escaso puede generar mayores utilidades. Este proyecto se planea implementar en La Fortuna Premium y se proyecta a largo plazo poder implementarlo en otras fincas de ganadería tradicional.
Abstract
La Fortuna Premium is a farm that is dedicated to traditional cattle farming, however, with the current processes the farm is not producing the expected profits, which is why in the present project an intra-entrepreneurship is proposed in which this farm becomes in a sustainable farm, with the help of technology, improvement of processes and methods that do not pollute the environment and in turn can produce organic meat, free of chemicals and hormones. This transformation will be carried out transversally in all the processes that are carried out within the farm and as a result it is proposed to obtain a competitive advantage over other cattle ranches that continue to implement traditional methods and produce non-organic meat. Once the farm is sustainable, it will be able to support itself and thus reduce costs, in addition to the fact that organic meat, being a scarce product, can generate higher profits. This project is planned to be implemented in La Fortuna Premium and it is projected in the long term to be able to implement it in other traditional livestock farms.
Palabras clave
Fortuna premium , Ganadería , Finca , Bovinos , Tradicional
Keywords
La fortuna premium , Livestock , Technology , Sustainable
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