IamBurguesa!

Ordoñez Bravo, Karla Daniela; Salazar Silva, Michelle Valentina

doi:https://doi.org/10.48713/10336_38086

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IamBurguesa!

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dc.contributor.advisor	Pulido Castelblanco, Angela Patricia
dc.creator	Ordoñez Bravo, Karla Daniela
dc.creator	Salazar Silva, Michelle Valentina
dc.creator.degree	Administrador de Negocios Internacionales	spa
dc.creator.degreeLevel	Pregrado
dc.creator.degreetype	Full time
dc.date.accessioned	2023-02-15T14:53:55Z
dc.date.available	2023-02-15T14:53:55Z
dc.date.created	2023-01-19
dc.description	IamBurguesa! es un restaurante de hamburguesas artesanales que funciona bajo un modelo de servicio Do It Yourself (DIY) en donde el comensal hace parte de la creación de sus platos, eligiendo las opciones que más le gusten de nuestra oferta y disfrutando de una experiencia de personalización con ingredientes de excelente calidad, frescos, deliciosos y del campo colombiano. Nuestro emprendimiento se encuentra ubicado en la ciudad de Bogotá y opera a través de un Cloud Kitchen en donde realizamos la producción y ensamblaje de nuestros productos. Sabemos que la industria hamburguesera es amplia y competida, sin embargo, representa un panorama de oportunidades para el proyecto gracias a su propuesta de valor Chef it Yourself, que toma ventaja de la versatilidad del plato protagonista y resalta sus sabores, con la riqueza de nuestra agricultura y la inmersión de nuestros comensales en el proceso creativo. Nuestros objetivos van dirigidos al impacto del entorno a través de nuestras actividades, innovación en la industria, creación de experiencias de consumo, resaltar la riqueza de nuestra gastronomía y el aporte con acciones e ideas al medio ambiente y sociedad. La puesta en marcha de IamBurguesa! que será sustentada en el planteamiento teórico, investigación y validación de las propuestas, permitirá un crecimiento y mejoramiento de nuestros productos y servicio una vez se encuentre materializada la idea y se enfrente a un contexto real, buscando el crecimiento de la demanda y así, una ampliación de las operaciones con el fin de que esto funcione como un impulso para la búsqueda de aliados con aportes de capital y know- how, estratégicos para el cumplimiento de metas establecidas por este sueño llamado IamBurguesa!.
dc.description.abstract	IamBurguesa! is an artisanal hamburger restaurant that operates under a Do It Yourself (DIY) service model where the diner is part of the creation of their dishes, choosing the options they like the most of our offer and enjoying a customization experience with excellent quality ingredients, fresh, delicious and from the Colombian countryside. Our venture is located in the city of Bogota and operates through a Cloud Kitchen where we carry out the production and assembly of our products. We know that the hamburger industry is wide and competitive, however, it represents a panorama of opportunities for the project thanks to its Chef it Yourself value proposition, which takes advantage of the versatility of the protagonist dish and highlights its flavors, with the richness of our agriculture and the immersion of our diners in the creative process. Our objectives are directed to the impact of the environment through our activities, innovation in the industry, creation of consumer experiences, highlighting the richness of our gastronomy and the contribution with actions and ideas to the environment and society. The implementation of IamBurguesa! which will be supported by the theoretical approach, research and validation of the proposals, will allow a growth and improvement of our products and service once the idea is materialized and faces a real context, seeking the growth of demand and thus, an expansion of operations in order that this works as an impetus for the search for allies with contributions of capital and know-how, strategic for the fulfillment of goals set by this dream called IamBurguesa!
dc.format.extent	89 pp
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.48713/10336_38086
dc.identifier.uri	https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/38086
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad del Rosario
dc.publisher.department	Escuela de Administración
dc.publisher.program	Administración de Negocios Internacionales
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International	*
dc.rights.accesRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)
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dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
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dc.source.instname	instname:Universidad del Rosario
dc.source.reponame	reponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subject	Artesanal
dc.subject	Do It Yourself (DIY)
dc.subject	Chef It Yourself
dc.subject	Cloud Kitchen
dc.subject	Hamburguesas artesanales
dc.subject	Emprendimiento
dc.subject	Restaurantes
dc.subject	Comidas rápidas
dc.subject	Modelos de negocio
dc.subject	Experiencia de usuario
dc.subject.keyword	Chef It Yourself
dc.subject.keyword	Cloud Kitchen
dc.subject.keyword	Do It Yourself (DIY)
dc.subject.keyword	Entrepreneurship
dc.subject.keyword	Restaurants
dc.subject.keyword	Fast foods
dc.subject.keyword	Craft burgers
dc.subject.keyword	Service customization
dc.subject.keyword	Business models
dc.subject.keyword	User experience
dc.title	IamBurguesa!
dc.type	bachelorThesis
dc.type.document	Trabajo de grado
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spa	Trabajo de grado
local.department.report	Escuela de Administración