Ítem
Acceso Abierto
Cocofruit
Título de la revista
Autores
Mendoza Ezqueda, Sheyla Lucía
Fecha
2026-09-14
Directores
Chávez Rojas, Juan Sebastián
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El proyecto Cocofruit propone la creación y comercialización de una bebida innovadora de agua de coco con trozos de pulpa natural, elaborada a partir de cocos cultivados en la finca Palmareas de Mendoza, en Toluviejo, Sucre. La iniciativa surge como respuesta a la baja industrialización del coco en la región y busca generar valor agregado a esta materia prima mediante un producto saludable, natural y diferenciado, alineado con las tendencias de consumo de bebidas funcionales. El plan contempla la producción, comercialización e internacionalización de la bebida hacia Estados Unidos, aprovechando el crecimiento del mercado de agua de coco y la demanda de productos con ingredientes naturales. Además, se desarrolla un modelo de negocio que incluye estrategias de producción, logística, marketing, exportación y sostenibilidad, respaldado por un análisis financiero que demuestra su potencial de crecimiento, generación de ingresos para los productores locales y fortalecimiento de la agroindustria colombiana.
Abstract
Cocofruit is an agro-industrial business proposal focused on transforming coconut production in Toluviejo, Sucre, Colombia, into a value-added product: coconut water with natural coconut pulp. The project addresses the limited industrialization of coconut in the region and responds to the growing demand for healthy and functional beverages in national and international markets. Through market analysis, business model development, and an internationalization strategy aimed at the United States, Cocofruit seeks to generate economic opportunities for local producers while offering consumers a natural, innovative, and sustainable beverage. The results indicate strong market potential and favorable conditions for future growth and export expansion.
Coconut water, agroindustry, coconut industrialization, functional beverages, exports, internationalization, value-added products, healthy beverages.
Palabras clave
Agua de coco , Agroindustría , Bebidas funcionales , Exportación
Keywords
Coconut water , Agroindustry , Exports , Internationalization
