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Proyecto Aplicado Empresarial (PAE). Cacao negro del Ariari

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dc.contributor.advisorEscobar Salas, Mauricio Eduardo
dc.creatorLondoño Navarro, Diana Patricia
dc.creator.degreeMagíster en Administración
dc.creator.degreeLevelMaestría
dc.creator.degreetypeFull time
dc.date.accessioned2023-06-05T13:04:28Z
dc.date.available2023-06-05T13:04:28Z
dc.date.created2023-05-29
dc.descriptionEn el presente documento se aborda la problemática empresarial relacionada con la producción del Cacao Negro del Ariari, con el objetivo de brindar al emprendedor oportunidades para promover una mayor comercialización de su producto en el mercado de alimentos saludables. Inicialmente, se reconoce que un pequeño comerciante de la región del Ariari, ubicada en los llanos orientales, elabora chocolate artesanal utilizando insumos provenientes de su finca. A medida que ha mejorado su proceso de producción, ha comercializado el producto en ferias campesinas locales, donde ha recibido una buena acogida. Con el propósito de expandir su negocio, y al no contar con ingresos propios, el emprendedor ha considerado formalizar su empresa y buscar nuevas oportunidades de mercado. Sin embargo, la forma en que actualmente ofrece su producto no ha generado los ingresos necesarios para obtener utilidades significativas. Por lo tanto, surge la idea de llevar a cabo un estudio exhaustivo de la situación, proporcionando al emprendedor una perspectiva empresarial profesional, así como realizar un análisis de la situación actual para identificar la solución a su problemática y evaluar la viabilidad del negocio cacaotero.
dc.description.abstractThis document explores the business issues associated with the production of Cacao Negro del Ariari, aiming to provide the entrepreneur with the topics studied in this master's degree program, primarily to promote greater commercialization of their product in the healthy food market. Initially, it acknowledges that a small trader from the Ariari region, in the Eastern Plains, prepares artisanal chocolate using ingredients from their own farm. As the production process has improved, they have sold the product at local farmers' markets, where it has been well received. In order to expand their business and the lack of personal income, the entrepreneur has considered formalizing their venture to seek market growth. However, the current approach to product offering has not generated sufficient income to yield substantial profits. Hence, the idea emerged to conduct a detailed study of the situation, providing the entrepreneur with a professional business perspective, as well as conducting an analysis of the current situation to demonstrate the potential solution to their issues and explore the viability of the cocoa business.
dc.format.extent47 pp
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.geoLocationRegión del Ariari, Colombia
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_39439
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/39439
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.publisher.departmentEscuela de Administración
dc.publisher.programMaestría en Administración MBA
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
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dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosario
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectCacao negro
dc.subjectChocolate de Mesa
dc.subjectAriari
dc.subjectTiendas saludables
dc.subject.keywordBlack cocoa
dc.subject.keywordTable chocolate
dc.subject.keywordAriari
dc.subject.keywordHealthy shops
dc.titleProyecto Aplicado Empresarial (PAE). Cacao negro del Ariari
dc.title.TranslatedTitlePAE - Cacao Negro Del Ariari
dc.typebachelorThesis
dc.type.documentTrabajo de grado
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTrabajo de grado
local.department.reportEscuela de Administración
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