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Intraemprendimiento Fresh Kitchen Soluciones Gastronómicas Inteligentes

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dc.contributor.advisorEscobar Salas, Mauricio
dc.creatorAscencio Ortega, Diana Maritza
dc.creator.degreeMagíster en Emprendimiento e Innovación
dc.creator.degreeLevelMaestría
dc.date.accessioned2026-08-06T20:13:06Z
dc.date.available2026-08-06T20:13:06Z
dc.date.created2026-07-18
dc.descriptionFresh Kitchen es un proyecto de intraemprendimiento desarrollado en Servinariño E.u. que propone una línea de comidas saludables listas para regenerar, orientada a personas con poco tiempo para cocinar. La iniciativa fue validada mediante un producto mínimo viable (MVP), evidenciando aceptación del mercado e intención de compra. Los resultados demuestran su viabilidad comercial y su potencial para diversificar el portafolio de la empresa y responder a las nuevas tendencias de alimentación saludable.
dc.description.abstractFresh Kitchen is an intrapreneurship project developed at Servinariño S.A.S. that proposes a line of healthy, ready-to-reheat meals aimed at individuals with limited time for cooking. The initiative was validated through a minimum viable product (MVP), demonstrating market acceptance and purchase intent. The results confirm its commercial viability and its potential to diversify the company's portfolio and respond to emerging healthy eating trends.
dc.format.extent218 pp
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/48298
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.publisher.departmentEscuela de Administración
dc.publisher.programMaestría en Emprendimiento e Innovación
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.accesoRestringido (Temporalmente bloqueado)
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.spa
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dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosario
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectIntraemprendimiento
dc.subjectAhorro de tiempo
dc.subjectConveniencia alimentaria
dc.subjectPersonalización
dc.subjectAlimentación saludable
dc.subjectInnovación alimentaria
dc.subject.keywordIntrapreneurship
dc.subject.keywordTime savings
dc.subject.keywordFood convenience
dc.subject.keywordPersonalization
dc.subject.keywordHealthy eating
dc.subject.keywordFood innovation
dc.titleIntraemprendimiento Fresh Kitchen Soluciones Gastronómicas Inteligentes
dc.typemasterThesis
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaProyecto
local.department.reportEscuela de Administración
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