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La Yerbatera Bistro Bar

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dc.contributor.advisorPáez Giraldo, Santiago
dc.contributor.gruplacGrupo de Investigación en Dirección y Gerencia
dc.creatorDuarte Linares, Dario Iván
dc.creatorPlata Larsen, Juliana
dc.creator.degreeMagíster en Emprendimiento e Innovación
dc.creator.degreeLevelMaestría
dc.creator.degreetypePart time
dc.date.accessioned2023-10-31T15:43:26Z
dc.date.available2023-10-31T15:43:26Z
dc.date.created2023-10-26
dc.descriptionLa Yerbatera Bistrobar es un proyecto de emprendimiento previsto para iniciar operaciones en la ciudad de Bogotá, Colombia. Esta iniciativa está enfocada en ofrecer un espacio seguro y atractivo para que sus potenciales clientes mejoren su calidad de vida por medio de la alimentación saludable a través de productos gastronómicos a base de plantas ancestrales y de servicios esotéricos de alta calidad, tales como: lectura de oráculos, gemoastrología, carta astral, lectura de café, entre otros. Este emprendimiento inicia con una inversión que supera los 300 millones COP. Anualmente se contempla un crecimiento anual del 14% en ventas, lo que permitirá consolidar el emprendimiento en el mercado. Para lograrlo, se cuenta con financiamiento privado. Las conclusiones obtenidas de este proceso de construcción resaltan la oportunidad única que representa La Yerbatera en el mercado del norte de Bogotá, al ofrecer productos gastronómicos saludables y servicios esotéricos innovadores, ante la creciente demanda de espacios que contribuyan a la mejora de la salud física y mental, en un mundo cada vez más digitalizado. Para lograrlo, se requieren estrategias de segmentación del mercado objetivo; la adaptación de estrategias de precios y promociones; el poder brindar un ambiente seguro y auténtico para atraer y retener clientes. Además, se destaca la necesidad de priorizar ingredientes orgánicos y sostenibles para fortalecer la propuesta de valor. La inclusión de actividades alternativas también se presenta como una oportunidad para enriquecer la experiencia de los clientes y aumentar el interés y ventas. En conjunto, estas conclusiones respaldan el potencial de éxito de La Yerbatera en el mercado local.
dc.description.abstractLa Yerbatera Bistrobar is an entrepreneurial project planned to start operations in the city of Bogota, Colombia. This initiative is focused on offering a safe and attractive space for potential customers to improve their quality of life through healthy eating by means of gastronomic products based on ancestral plants and high quality esoteric services, such as: oracle reading, gemoastrology, astral chart, coffee reading, among others. This venture begins with an investment of more than COP 300 million. An annual growth of 14% in sales is contemplated, which will allow consolidating the enterprise in the market. To achieve this, private financing is available. The conclusions obtained from this construction process highlight the unique opportunity that La Yerbatera represents in the northern Bogota market, by offering healthy gastronomic products and innovative esoteric services, given the growing demand for spaces that contribute to the improvement of physical and mental health in an increasingly digitalized world. To achieve this, target market segmentation strategies are required; the adaptation of pricing strategies and promotions; the ability to provide a safe and authentic environment to attract and retain customers. In addition, the need to prioritize organic and sustainable ingredients to strengthen the value proposition is highlighted. The inclusion of alternative activities is also presented as an opportunity to enrich the customer experience and increase interest and sales. Taken together, these findings support La Yerbatera's potential for success in the local market.
dc.format.extent99
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_41254
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/41254
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.publisher.departmentEscuela de Administración
dc.publisher.programMaestría en Emprendimiento e Innovación
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.licenciaEL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.spa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.source.bibliographicCitationEuromonitor Internactional (2023). Análisis de mercado de bares y cafés en Colombia. Recuperado en: Recuperado 22 de junio de 2023, de https://www-portal-euromonitor-com.ez.urosario.edu.co/analysis/tab Euromonitor International (2021). 10 tendencias globales de consumo en 2023. Recuperado en: https://www.euromonitor.com/press/press-releases/jan-2023/euromonitor-revela-las-10-tendencias-globales-de-consumo-en-2023 Google Maps (2023). Localidad de Usaquén, mapa de Bogotá. Jericó, & Pilar. (2000). La gestión del talento: del talento individual al talento organizativo. Madrid.: Prentice Hall.
dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosario
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectEmprendimiento
dc.subjectAlimentación saludable
dc.subjectProductos gastronómicos
dc.subjectServicios esotéricos
dc.subject.keywordEntrepreneurship
dc.subject.keywordHealthy food
dc.subject.keywordGastronomic products
dc.subject.keywordEsoteric services
dc.titleLa Yerbatera Bistro Bar
dc.title.TranslatedTitleLa Yerbatera Bistro Bar
dc.typebachelorThesis
dc.type.documentTrabajo de grado
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTrabajo de grado
local.department.reportEscuela de Administración
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