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Bite Me

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dc.contributor.advisorBorda García, Eliana Carolina
dc.creatorCordero Rivera, Julian David
dc.creatorParra Prieto, Sofia
dc.creatorSánchez Gallo, Catalina
dc.creatorSánchez León, Karol Stefany
dc.creator.degreeAdministrador de Negocios Internacionalesspa
dc.creator.degreeAdministrador de Negocios Internacionales
dc.creator.degreeLevelPregrado
dc.date.accessioned2025-12-16T14:05:03Z
dc.date.available2025-12-16T14:05:03Z
dc.date.created2025-11-21
dc.descriptionEl presente trabajo desarrolla una propuesta empresarial innovadora que responde de manera efectiva a las tendencias actuales del mercado alimentario colombiano. A través del proyecto Bite Me, se plantea una solución creativa y saludable a una problemática común en los hogares: la dificultad de incorporar vegetales en la dieta infantil. La propuesta consiste en la elaboración de Nuggets a base de vegetales con distintas fuentes de proteína (pollo, pescado o vegetal), ofreciendo un producto funcional, nutritivo y atractivo para niños y adultos. Bite Me trasciende el concepto de un simple producto alimenticio, consolidándose como una propuesta integral que combina nutrición, diversión, sostenibilidad y accesibilidad. A partir del análisis del sector, se evidencia un crecimiento sostenido en el consumo de alimentos saludables, el auge de las dietas plant-based y una mayor conciencia sobre el impacto ambiental y la salud. En este contexto, Bite Me se posiciona en un nicho con amplio potencial de expansión, particularmente dentro del segmento infantil, poco explorado en Colombia, generando una conexión emocional con las familias y fomentando hábitos alimenticios responsables.
dc.description.abstractThis thesis represents an innovative business proposal that responds effectively and appropriately to current trends in the food market, especially in the Colombian context. Through the development of the Bite Me project, we sought to solve a common problem in many households: the difficulty of incorporating vegetables into children's daily diets. This challenge is addressed from a creative and healthy approach, through the production of vegetable-based nuggets with variable protein (chicken, fish, or vegetable), which allows us to offer a functional, attractive, and adaptable alternative to different types of consumers. Throughout the document, it has been demonstrated that Bite Me is not only a food product but also a comprehensive value proposition that combines nutrition, fun, sustainability, and accessibility. The company starts from an analysis of the sector, highlighting the sustained growth in the consumption of healthy products, the rise of plant-based diets, and growing consumer awareness of environmental impact and health. In this sense, Bite Me fits into a niche market that still has ample opportunities for expansion and positioning, especially by focusing on the children's segment, which is largely unexplored in Colombia by current brands.
dc.format.extent53 pp
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.48713/10336_47153
dc.identifier.urihttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/47153
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad del Rosario
dc.publisher.departmentEscuela de Administración
dc.publisher.programAdministración de Negocios Internacionales
dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
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dc.source.instnameinstname:Universidad del Rosario
dc.source.reponamereponame:Repositorio Institucional EdocUR
dc.subjectAlimentación saludable
dc.subjectNutrición infantil
dc.subjectProteína vegetal
dc.subjectconsumidor
dc.subject.keywordVegetable Nuggets
dc.subject.keywordHealthy nutrition
dc.subject.keywordProteins
dc.subject.keywordMarketing
dc.titleBite Me
dc.title.TranslatedTitleMuerdeme
dc.title.alternativeBite Me
dc.typebachelorThesis
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.spaTrabajo de grado
local.department.reportEscuela de Administración
local.regionesBogotá
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