Maestría en Negocios y Derecho

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Examinando Maestría en Negocios y Derecho por Director "Escobar Salas, Mauricio Eduardo"

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    Plan Estratégico de Tecnologías de la Información 2024 - 2027 para el Instituto Departamental para la Recreación y el Deporte de Cundinamarca - INDEPORTES de Cundinamarca
    (2024-01-29) Trujillo Diaz, Gabriel Hernando; Salazar Carrillo, Daniel Mauricio; Escobar Salas, Mauricio Eduardo
    El presente documento desarrolla el primer Plan Estratégico de Tecnologías de la Información (PETI) para el Instituto Departamental para la Recreación y el Deporte de Cundinamarca (INDEPORTES de Cundinamarca) vigencia 2024 al 2027, elaborado con el fin de plasmar: i) el Marco de Referencia para la Arquitectura Empresarial del Estado Colombiano (MRAE) bajo el enfoque estratégico de las Tecnologías de la Información (TI); ii) la información de la situación actual de la INDEPORTES de Cundinamarca; iii) la información de la situación a la que se quiere llegar para el año 2027 por parte de la entidad y iv) las Estrategias de TI que se deben ejecutar para llegar allá.
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    Acceso Abierto
    Publicapital Expertos en Negocios
    (2024-08-29) Barrios Soler, Edgard Ricardo; Escobar Salas, Mauricio Eduardo
    Publicapital Expertos en Negocios es una consultora con 10 años de experiencia, dedicada a apoyar a pequeñas y medianas empresas en su estructuración y expansión mediante el modelo de franquicia. La empresa ha identificado la falta de asesoría integral en este segmento y la escasez de consultoras especializadas en Colombia, lo cual representa una oportunidad de crecimiento. Por ello, Publicapital ha decidido ampliar su portafolio de servicios para abarcar la consultoría empresarial de manera integral, utilizando herramientas digitales e innovadoras que respondan a las necesidades actuales y tradicionales del mercado. El objetivo de Publicapital es ofrecer un portafolio de servicios enfocado en el apoyo a MIPYMES, cubriendo diferentes áreas y etapas de desarrollo empresarial. Esta oferta está diseñada para promover el crecimiento económico, la generación de empleo y brindar mejores oportunidades a socios y colaboradores. A través de plataformas virtuales y presenciales, la consultora busca facilitar el acceso a asesoría empresarial a emprendedores, inversionistas y empresas que desean mejorar y expandirse, todo a tarifas competitivas. Con esta iniciativa, Publicapital se posiciona como una consultora integral en Colombia, brindando soluciones innovadoras y apoyando el desarrollo de las MIPYMES. Su misión es impulsar el crecimiento económico, fomentando el emprendimiento y contribuyendo al bienestar de la sociedad colombiana.
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    Acceso Abierto
    Restaurante Tres Valientes
    (2025-05-13) Muñoz Chiguasuque, Andrea; Ramírez Muñoz, Jonathan Hernando; Pardo Martínez, Clara Inés; Escobar Salas, Mauricio Eduardo
    En un mundo consciente por la salud y el bienestar, los hábitos alimenticios han venido experimentado una transformación en busca de un equilibrio (Mayo Clinic, 2023) y volviendo a las raíces con alimentos cultivados artesanalmente (Rodale Institute, s.f.). La demanda por opciones culinarias más saludables y sostenibles ha impulsado un cambio en la industria a nivel global. Ahora bien, respecto a los beneficios para la salud humana, importancia y tendencia de un restaurante típico de comida orgánica, los alimentos de este tipo son más nutritivos, reducen el uso de pesticidas y contribuyen a la conservación del medio ambiente, y son uno de los segmentos a los cuales están migrando los consumidores (Maldonado, 2023). Vale la pena entonces señalar que el interés del consumidor por adquirir productos orgánicos a pesar de los cambios en la economía, está estrechamente relacionado con un concepto de vida saludable y sostenible, (…)La industria de los alimentos orgánicos ha experimentado un crecimiento sin precedentes en los últimos años, según el informe anual de la Asociación de Comercio Orgánico (OTA).(…) en este mismo artículo se expresa que; (…) A pesar de la inflación de los alimentos, los consumidores continúan comprando productos orgánicos debido a su interés en la sostenibilidad y los beneficios para la salud (…). (Diana Sofía Maldonado, 2023). Según la Universidad de Columbia, la industria ha promovido los alimentos orgánicos por sus beneficios de sostenibilidad, resaltando que estos utilizan un 45% menos de energía y emiten un 40% menos de carbono en comparación con los alimentos no orgánicos (Diana Sofia Maldonado, 2023.). El cambio en la mentalidad de los consumidores no solo se ha dirigido hacía el uso de herramientas amables con el medio ambiente que brinden bienestar a su vida, sino también a la preservación del planeta adquiriendo alimentos que compartan esta intensión. Los consumidores, cada vez más conscientes del medio ambiente, consideran la sostenibilidad al tomar decisiones de compra de alimentos. Según una encuesta realizada por Kearney, el 42% de los consumidores afirma que siempre o casi siempre tienen en cuenta la sostenibilidad (Diana Sofia Maldonado, 2023.) Así las cosas para contribuir a este propósito, “Tres Valientes” nace como una propuesta en la gastronomía típica quindiana, sin sacrificar el sabor y la tradición, poniendo en la mesa de propios y extraños, una opción que pueda generar conciencia hacia la alimentación orgánica.