Ítem
Acceso Abierto
Snacket
Título de la revista
Autores
Castañeda Oviedo, Daniela Andrea
Melendez Ulloa, Nicolas
Zuluaga Cardona, Mateo
Ariza Bulla, Harold Nicolas
Archivos
Fecha
2019-06-06
Directores
Romero Peralta, Viviana Carolina
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
En la actualidad, la alimentación saludable y el deporte forman parte de un estilo de vida para muchas personas, representando una tendencia que crece de forma acelerada. Por tanto, presenta una oportunidad de innovación en el mercado colombiano donde se oferten productos que satisfagan esta forma de vida. De manera que, al emplear diferentes estrategias, estudios y herramientas, se evidencia que un snack a base de harina de grillo puede ser un producto que satisfaga los requerimientos de una alimentación sana. La harina de grillo es una gran fuente de proteína, capaz de potencializar el rendimiento y los resultados de las rutinas de ejercicio, beneficiando a quienes hacen de estos hábitos un modo de vivir.
Abstract
Nowadays, healthy lifestyle, healthy meals and exercise are a trend that is growing rapidly. Therefore, it opens a great opportunity to innovate with products that meet this need. That is why after extensive work through different strategies, studies and tools, it was concluded that the product that could enter to the Colombian market is a snack based on cricket flour. Cricket flour is a great source of animal protein that could help boost the results obtained in the excercise and lead a healthy life.
Palabras clave
Alimentación saludable , Fuente de proteína , Harina de grillo , Mercadeo de productos nutricionales
Keywords
Healthy lifestyle , Trend , Cricket flour
