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Acceso Abierto
Antropología de la comida con Juana Camacho
Título de la revista
Autores
Diaz, Daniela
Aparicio Camacho, Santiago
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Fecha
2021-03-10
Directores
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Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Invitamos a Juana Camacho, investigadora del Instituto Colombiano de Antropología e Historia (ICANH); la comida ha sido el hilo conductor de sus trabajos e investigaciones etnográficas con trabajadores migrantes en Nueva York, comunidades afrocolombianas en el Chocó, campesinos andinos y poblaciones agropescadoras en el Caribe. Profesora de la asignatura en la Universidad del Rosario, antropología de la comida.
Abstract
Palabras clave
Antropología , Antropología y medios , Antropo voces , Campesinos , Caribe , Comida , Education , Semillero ur
Keywords
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