Ítem
Acceso Abierto
Proceso mejora PYME: Endulza Tu Paseo
Título de la revista
Autores
Bautista Martínez, Nicolás David
Caicedo Rozo, Juan David
López Galvis, Valeria
Muñoz Carvajal, Juliana Andrea
Restrepo Benalcázar, Tomás
Archivos
Fecha
2024-11-28
Directores
Pinzón Aleman, Luz Andrea
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
Buscar en:
Métricas alternativas
Resumen
En un entorno de mercado competitivo y dinámico, este informe analiza a la PYME colombiana "Endulza Tu Paseo", especializada en postres tradicionales, con el objetivo de identificar estrategias de mejora en su modelo de negocio. Teniendo en cuenta que la empresa ha logrado consolidarse como un referente en Bogotá gracias a su oferta de productos 100% naturales y su enfoque en la tradición y la calidad. Actualmente, la empresa enfrenta retos relacionados con la innovación, la competencia y la expansión, considerando opciones como franquicias y distribución en cadenas de supermercados. El informe examina la estructura organizacional de la empresa, sus segmentos de mercado (pastelería, postres congelados y productos lácteos) y las tendencias del sector, incluyendo un mercado global proyectado a crecer de 141.4 mil millones USD en 2023 a 192.8 mil millones USD en 2032. Este análisis busca proponer estrategias efectivas para fortalecer su posicionamiento y garantizar su sostenibilidad en el tiempo.
Abstract
In a competitive and dynamic market environment, this report analyzes the Colombian SME “Endulza Tu Paseo”, specialized in traditional desserts, with the objective of identifying strategies to improve its business model. Considering that the company has managed to consolidate itself as a reference in Bogota thanks to its offer of 100% natural products and its focus on tradition and quality. Currently, the company faces challenges related to innovation, competition and expansion, considering options such as franchising and distribution in supermarket chains. The report examines the company's organizational structure, its market segments (pastries, frozen desserts and dairy products) and industry trends, including a global market projected to grow from USD 141.4 billion in 2023 to USD 192.8 billion in 2032. This analysis seeks to propose effective strategies to strengthen its positioning and ensure its sustainability over time.
Palabras clave
Postres veganos , Productos lácteos , Postres saludables , Fit , Supermercados , Marketing
Keywords
Vegan desserts , Dairy products , Healthy desserts , Fit , Supermarkets , Marketing
