Ítem
Acceso Abierto
Más allá de la basura: el potencial de la gestión de Residuos Orgánicos en Paloquemao
Título de la revista
Autores
Villamizar Bobrek, Isabella
Fecha
2025-09-17
Directores
Quesada, Benjamín Raphael
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
Desde su apertura formal en 1977, la plaza de mercado de Paloquemao se consolidó como uno de los escenarios del centro de Bogotá donde convergen los aromas, colores y sabores de Colombia. Frutas, verduras, flores, carnes y productos exóticos emergen cada mañana en este centro de abastecimiento. Su intensa actividad, de domingo a domingo, genera 150 toneladas mensuales de basura orgánica, de acuerdo con Erika Cortés encargada del área ambiental del mercado, una cifra que representa un reto ambiental creciente.
Abstract
Since its formal opening in 1977, Paloquemao market has established itself as one of downtown Bogotá’s most vibrant spots, where Colombia’s aromas, colors, and flavors come together. Each morning, fruits, vegetables, flowers, meats, and exotic products fill this bustling hub. But the market’s daily rhythm—running from Sunday to Sunday—also produces 150 tons of organic waste every month, according to Erika Cortés, who oversees its environmental management. It’s a mounting environmental challenge.
Palabras clave
Orgánico , Residuos , Aprovechamiento , Bogotá , Colombia , Basura
Keywords
Organic , Waste , harnessing , Bogota , Colombia , Composting , Garbage , Climate change
