Ítem
Acceso Abierto
Café Auka
Título de la revista
Autores
Bonilla Moncayo, Cesar Enrique
Fecha
2022-02-07
Directores
Pulido Castelblanco, Angela Patricia
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
CAFÉ AUKA, es un emprendimiento colombiano cuyo objeto es la transformación y comercialización de cafés de especialidad. Este proyecto fue fundado y liderado por el Emprendedor César Enrique Bonilla Moncayo junto a su padre y abogado de profesión Cesar Augusto Bonilla Urueña en el año 2019, al ver y comprender el comportamiento positivo de los consumidores frente a un mercado artesanal y de especialidad donde se destaca la calidad, se rescatan sabores y sensaciones nuevas en los productos, para paladares entrenados y con muy buen gusto. Hoy en día la mayoría de las personas están saturadas de información y marcas de un mismo producto en el mercado, razón por la cual ya no buscan nuevos productos, sino por el contrario, están en la búsqueda constante de nuevas y mejores experiencias, que despierten en ellos una sensación nueva de satisfacción y deseo de volver a consumir el bien o servicio que adquirieron. Las personas cada vez se interesan más en productos artesanales y de especialidad, que les permita entrenar el paladar y estar dispuestos a consumir productos de verdadera calidad. Es por esto que nace CAFÉ AUKA, una marca de cafés de especialidad que más que un producto, ofrece una experiencia sensorial única de aromas, fragancias y sabores, gracias a la calidad superior de sus cafés de especialidad, sus procesos rigurosos en producción y transformación, selección y la búsqueda constante de mejora. Para CAFÉ AUKA es importante que las personas comiencen a cambiar la manera de percibir y consumir café, optando por comprar uno de alta calidad. Su objetivo es que un mayor número de personas, en Colombia y en el extranjero, no necesariamente con un poder adquisitivo alto, puedan acceder a todos sus productos, enterarse de todas las características y beneficios que 12 trae el café de especialidad para su vida y así, conocer cuál es verdaderamente el sabor de un buen Café colombiano y a un precio justo que demuestra y enaltece el arduo trabajo del caficultor colombiano.
Abstract
Café Auka is a Colombian enterprise whose purpose is the transformation and commercialization of specialty coffees. This project was founded and led by the entrepreneur César Enrique Bonilla Moncayo together with his father and lawyer by profession, Cesar Augusto Bonilla Urueña in 2019 when they saw and understood the positive behavior of consumers in an artisanal and specialty market where new flavors and sensations are rescued in the products, for trained palates and with very good taste. Nowadays most people are saturated with information and variety of the same product in the market, which is why they are no longer looking for new products, but on the contrary, they are in constant search of new and better experiences, which awaken in them a new feeling of satisfaction and desire to consume again the good or service they purchased. People are increasingly interested in artisanal and specialty products, which allow them to train their palate and be willing to consume real quality products. It is for this reason that CAFÉ AUKA is born, a brand of specialty coffees that more than a product, offers a unique sensory experience of aromas, fragrances and flavors, thanks to the superior quality of its specialty coffees, its rigorous processes in production and transformation and the constant search for improvement. For CAFÉ AUKA it is important that people begin to change the way they perceive and consume coffee, opting to buy a high-quality coffee. Its objective is that a greater number of people, in Colombia and abroad, not necessarily with a high purchasing power, can have access to all its products, learn about all the characteristics and benefits that specialty coffee brings to their lives and thus, know what is truly the taste of a good Colombian Coffee, at a fair price that demonstrates and exalts the hard work of the Colombian coffee grower.
Palabras clave
Café , Especialidad , Emprendedor , Cafe de especialidad , Mercado artesanal , Café colombiano , Experiencia sensorial única , Emprendimiento Colombiano , Caficultor , Calidad , Café Auka
Keywords
Coffee , Entrepreneur , Specialty coffee , Artisan market , Colombian coffee , Unique sensory experience , Specialty , Colombian entrepreneurship , Coffee grower , Quality , Café Auka
