Ítem
Acceso Abierto
ScaleCore: consultoría a Apastto Carnes Saludables para el desarrollo de un ecosistema digital integral
Título de la revista
Autores
Giraldo Naizaque, Luisa Fernanda
Roa Ramírez, Natalia Alexandra
Patiño Sanabria, Tatiana Andrea
Pérez Rincones, Jorge Mario
Fecha
2025-11-18
Directores
Fernández Marín, Iris Leticia
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
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Resumen
ScaleCore: Consultoría a Apastto Carnes Saludables para el desarrollo de un ecosistema digital integral” El proyecto “ScaleCore” se desarrolló como trabajo de grado de la Maestría en Gestión Estratégica de la Información e Innovación Digital de la Universidad del Rosario. Su propósito consiste en diseñar e implementar un ecosistema digital integral para Apastto Carnes Saludables, un emprendimiento cárnico colombiano caracterizado por prácticas tradicionales de gestión, alta dependencia del trabajo manual y un uso limitado de datos para la toma de decisiones. Bajo un enfoque de transformación digital, el proyecto buscó centralizar la información, automatizar procesos comerciales y optimizar la experiencia del cliente mediante un modelo replicable para pequeñas y medianas empresas. El estudio se ejecutó a través de metodologías ágiles, diseño centrado en el usuario y herramientas de automatización e inteligencia artificial. A lo largo de cuatro hitos de valor, el proyecto abordó la centralización de datos, la automatización de la comunicación, el desarrollo de un concepto creativo omnicanal y el diseño de indicadores de desempeño que permitan medir la madurez digital alcanzada.
Abstract
This master’s thesis presents "ScaleCore," a strategic consultancy designed for Apastto Carnes Saludables, a Colombian sustainable meat startup, to develop a comprehensive digital ecosystem as a graduation requirement for the Master in Strategic Information Management and Digital Innovation. The project addresses the operational inefficiencies caused by manual processes, fragmented data, and a lack of standardized customer relationship management within a family-owned business. By implementing a hybrid agile methodology that combines Design Thinking, Scrum, and Lean Startup, the study established four strategic value milestones: centralizing and analyzing customer data, deploying an AI-powered chatbot for automated service, defining omnichannel creative content guidelines, and establishing brand positioning measured through KPIs. The resulting digital ecosystem successfully transformed traditional practices into a data-driven model, significantly reducing administrative workload, enhancing customer loyalty through personalized communication, and ensuring organizational scalability. Ultimately, this intervention demonstrates how the strategic integration of technology and information management fosters competitiveness and sustainability for SMEs in the agro-industrial sector
Palabras clave
Ecosistema digital , Transformación digital , Gestión estratégica de la información , Inteligencia artificial , Automatización de procesos , Pymes , Fidelización de clientes , Omnicanalidad , Analítica de datos , Innovación digital
Keywords
Digital ecosystem , Digital transformation , Strategic information management , Artificial intelligence , Process automation , SMEs , Customer loyalty , Omnichannel , Data analytics , Digital innovation
