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Embargo
Plan de negocio para un emprendimiento de arroz con leche en Bogotá
Título de la revista
Autores
Almanza Castro, Catalina
Silvestre Gámez, Jeymy Lizeth
Fecha
2024-05-21
Directores
Escobar Salas, Mauricio Eduardo
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
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Resumen
El plan de negocios se enfoca en establecer y gestionar un negocio de arroz con leche en la ciudad de Bogotá, específicamente en la localidad de Usaquén. Este se centrará en el postre tradicional colombiano como único producto, ofreciendo variados sabores como enfoque innovador. Mediante la encuesta como instrumento de recolección de información con enfoque cualitativo y cuantitativo se quiere comprender a fondo las actitudes, emociones y percepciones de los consumidores con respecto al arroz con leche, así como las tendencias de consumo y preferencias en cuanto a sabores, presentaciones y otras características. De acuerdo con estos hallazgos, el modelo de negocio se centrará en la venta directa al consumidor a través de un establecimiento físico, complementado con estrategias de marketing digital para fomentar el reconocimiento de la marca y lograr una posición sólida en el mercado. Estas actividades se encuentran evidenciadas en las estimaciones del plan financiero, que abarca los costos iniciales, gastos operativos y proyecciones de ingresos, basadas en un análisis detallado del mercado. Finalmente se evaluó la viabilidad financiera del proyecto, en donde el cálculo de la tasa de retorno (TIR) y el Valor Presente Neto (VPN) han revelado un rendimiento proyectado positivo, indicando que el proyecto es viable financieramente y se justifica la inversión inicial.
Abstract
The business plan is focused on establishing and managing a rice pudding business in Bogotá, specifically in the Usaquén area. It will focus on the traditional Colombian dessert as a single product, offering a wide range of flavors as innovation factor. Through a survey, used as an information collection instrument with a qualitative and quantitative approach, it will be possible to determine consumer preferences, attitudes, emotions, and perceptions regarding rice pudding, as well as consumption trends on flavor, packaging, and other characteristics. According to these findings, the business model will be centered on direct sales to the consumer through a store, complemented with digital marketing strategies to promote brand recognition and achieve a solid position in the market. These activities are shown on the financial plan's estimates, which include startup costs, operating expenses, and revenue forecasts, based on a detailed analysis of the target market. In the end, the financial viability was evaluated and the calculation of the rate of return (IRR) and the Net Present Value (NPV) revealed a negative estimate return, indicating that the project may not be generating the expected benefits to justify the investment.
Palabras clave
Postres , Plan de negocios , Emprendimiento , Arroz con leche
Keywords
Desserts , Business plan , Entrepreneurship , Rice pudding
