Taste Lab: la revolución a la hora de comer, de la app al plato

Franco Martínez, Mariana; Rodríguez Suárez, Brenda; Sandoval Pineda, María Fernanda

doi:https://doi.org/10.48713/10336_45812

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Acceso Abierto

Taste Lab: la revolución a la hora de comer, de la app al plato

https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/45812
https://doi.org/10.48713/10336_45812

Autores

Franco Martínez, Mariana

Rodríguez Suárez, Brenda

Sandoval Pineda, María Fernanda

Fecha

2025-06-09

Directores

Barbagelata García, Rodrigo Federico

Editor

Universidad del Rosario

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Resumen

Taste Lab es una propuesta de negocio diseñada para atender las necesidades alimentarias de los jóvenes adultos en Bogotá, quienes enfrentan limitaciones de tiempo, presupuesto y conocimientos culinarios. A través de una aplicación digital, Taste Lab ofrece tres servicios principales: delivery de almuerzos frescos, delivery de comidas congeladas programables y contenido educativo con recetas prácticas. El proyecto se enfoca en posicionar a la marca como la opción líder en alimentación práctica, saludable y asequible para estudiantes y trabajadores jóvenes, apoyándose en estrategias de marketing digital, análisis del entorno, segmentación de mercado, modelos de negocio y experiencia de usuario. Utilizando herramientas como el Lean Canvas, el análisis DOFA y los Customer Journey Maps, el trabajo plantea un modelo integral de solución que responde a los hábitos y emociones de su público objetivo.

Abstract

Taste Lab is a business proposal designed to meet the dietary needs of young adults in Bogotá, who often struggle with limited time, tight budgets, and low culinary experience. Through a digital application, Taste Lab offers three main services: delivery of fresh lunches, scheduled delivery of frozen meals, and educational content with quick and easy recipes. The project aims to position the brand as the leading option for practical, healthy, and affordable meals for students and young professionals. It leverages digital marketing strategies, market environment analysis, customer segmentation, business modeling, and user experience design. Using tools such as Lean Canvas, SWOT analysis, and Customer Journey Maps, the work presents a comprehensive solution aligned with the habits and emotional needs of its targetaudience.