Ítem
Acceso Abierto
ENJOY: Batidos y Alimentos Funcionales
Título de la revista
Autores
Morales Diaz, Sergio Armando
Fecha
2021-03-15
Directores
Escobar Salas, Mauricio Eduardo
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad del Rosario
Buscar en:
Métricas alternativas
Resumen
El presente proyecto aplicado empresarial tiene como propósito desarrollar el plan de negocio para el emprendimiento ENJOY, este se desarrolla con la finalidad de analizar la viabilidad de constituir una empresa dedicada a la venta de batidos y alimentos funcionales en la ciudad de Bogotá. Actualmente las poblaciones jóvenes de Latinoamérica son más conscientes de los beneficios que trae consigo el ejercicio y la buena alimentación, Enjoy busca alinearse con estas tendencias, ofreciendo productos funcionales con beneficios claros para sus clientes, una experiencia distinta a lo que ofrece el mercado actualmente, además de crear una grata experiencia entorno al consumo de productos agradables al paladar sin dejar de lado la funcionalidad. Se espera concretar el proyecto con una inversión aproximada de noventa millones de pesos colombianos e iniciar su operación entre el año 2021 y 2022, previendo la culminación de la emergencia sanitaria actual, a causa del SARS-COV2 COVID-19. El presente documento busca analizar la mayor cantidad de aspectos relevantes para el tipo de negocio propuesto, reduciendo así significativamente los riesgos implícitos en la creación y desarrollo de cualquier emprendimiento.
Abstract
The purpose of this applied business project is to develop the business plan for the ENJOY venture, this is developed in order to analyze the viability of a company dedicated to the sale of smoothies and functional foods in the city of Bogotá. Currently the young populations of Latin America seek to take care of what they eat, they are more aware of the benefits that exercise, and good nutrition bring with it, Enjoy seeks to align with these trends, offering functional products with clear benefits for its customers, an experience different from what that the market currently offers, seeking to create a pleasant experience around the consumption of products that are pleasing to the palate without neglecting functionality. The project is expected to be completed with an investment of approximately 90 million Colombian pesos and it would begin its operation between 2021 and 2022 after the health emergency caused by the SARS-COV2 COVID-19 pandemic. The preparation of this document seeks to analyze the greatest number of relevant aspects for the type of business proposed, thus significantly reducing the risks implicit in the creation and development of any undertaking.
Palabras clave
Emprendimiento , Industria de alimentos funcionales , Planeación estratégica , Plan de negocios , Diseño marca , Comercialización de alimentos saludable
Keywords
Entrepreneurship , Functional food industry , Strategic planning , Business plan , Brand design , Healthy food marketing
